Kako pripraviti eliranega svinjske noge

Žele je eden izmed najbolj tradicionalnih prigrizkov za proslave, ne glede na razlog. Ta jed je zadovoljiva in hranljiva. In kljub temu, da priprava traja veliko časa, rezultat, v večini primerov, je bilo vredno. Lahko bi eliranega svinjsko noge, govejega, perutninskega mesa z dodatkom - sestavine, ki so pogosto odvisni od preferenc hostesa. Glavni pogoj za jed - juha je, da se strdi, postane zdrizasto maso. In da bi se to zgodilo, lahko uporabite naslednje nasvete in recepte.

Tako želirano svinjske noge, ki je potrebna, razen sebe, rep ali govejega trupa pol piščanca, čebule, korenja, česen (3-4 stroka), peteršilja. Noge izperemo, napolnjen s hladno vodo, ki je ostal za nekaj ur. Po tem, zgornji nož previdno postrgali površino speremo. Goveji rep za čiščenje, narežemo na majhne koščke. Mesne sestavine so dodane se tukaj doda v ponev, vodo, ki naj bi pokrili nekaj centimetrov izdelkov, je jed prinesel do vrenja. Če ste vzeli piščanca, da je bolje dati malo kasneje, čez uro ali dve po začetku kuhanja. Vrelo juho levo v ognju.

V večini primerov je eliranega Pig noge priporočljivo kuhati vsaj 5-6 ur. Rezultat bi moral biti meso loči lahko od kosti. Očiščeni korenje in čebulo, zelišča, korenine, damo v posodo za 2 uri pred koncem kuhanja. Dodamo vodo po vretju je nemogoče, sicer jed strdi. Sol žele potrebovali eno uro, preden je pripravljen. Če to naredite, preden boste lahko presegla znamko, potem obstaja možnost, da bo meso obrniti vljudno okusa.

Ko je jed odstrani iz ognja, se odstrani iz mesnih sestavin, kul, razstavljene za vlakna in so določeni v pripravljene kalupe. Juho filtriramo, da odstranimo iz zelenjave. Olupljen česen se reši, meso se nahaja, od zgoraj je vsa tekočina zlijemo pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in jo nato postavili v hladilnik šele tik.

Nekatere gospodinje govorimo o tem, kako bi žele iz prašičjih nog, je priporočljivo dodati končnega brozge namočeno želatino vnaprej, kar bo zagotovilo, da je jed zagotovo spremenila v žele. Vendar to ni nujno, ker če je žele pečeno in kuhano dovolj časa, bo to strdi zaradi snovi, ki jih vsebuje.

Opozoriti je treba, da so metode, kako kuhati žele iz svinjskih nog se lahko razlikujejo. Na primer, nekateri čebulo in korenje najprej postaviti v juho, vleče po določenem času, navaja dejstvo, da bo takšno juho biti bogatejši in bolj pregleden. Drugi dodati končnih jed rezine kuhanih jajc in ga prelijemo zeleno. Treba je reči, da je to stvar okusa in nedvoumna priporočilo ni tukaj. Da bi Posodo z Pikantnost, ga lahko služi z gorčico in hrenom.

Pripravljen juha svetoval seva skozi Gaza, zložen v več slojih. , Na vrhu katere sesekljan česen in juho vlijemo v tankem curku na plast mesa ni bil naveden.

Če je potrebno, da se vse sestavine enakomerno porazdeljena, lahko česen doda v napeti tekočino, jo ponovno zavre, in med ležanje formochkam s gnila mesa v njih, rahlo premešamo z vilicami.

Lovorov list ni priporočljivo postaviti dlje časa, saj lahko daje grenkobo jed. Bolje je, da ga v vrelo juho za nekaj minut pred koncem kuhanja, nato izvlecite. Želirano svinjske noge bodo imeli bolj intenziven okus, če dodamo svežih zelišč (ne more pre-grind).