Kako jerk ribe doma

Delicious posušene ribe s hladnim pivom - odlična ideja za večerjo v poletni vročini. To bo najboljši okus, če pripravili prigrizek s svojimi rokami. Ni vsakdo ve, kako kreten ribe doma, lahko veliko takšna naloga zdi preveč zapleteno. Vendar pa je za spopadanje s tem zelo realno, da je vredno poskusiti.

Kako kreten reke ribe: usposabljanje

Sušene šteje soljene ribe, posušimo na zraku pri temperaturi okoli dvajset stopinj Celzija. Najboljša stvar pri tej metodi kuhanja primeren platnica, orade, skuše ali roach. Strokovnjaki, ki opisujejo, kako pravilno trzaj reke ribe, upoštevajte, da je okus odvisen od maščobe - maščobe nekako dobili boljše. Vendar, če je želeno, lahko pripravimo in druge vrste, kot sivo bradač ali mrene.

Pred kuhanjem ustrezno zdravljenje in škripcih trup. Sveže zabodel mora ulov premik koprive in pustimo stati nekaj ur v senci, in šele nato začeti z delom. Kako jerk ribe doma? Mala sorte ne more izločiti, vendar zagotovo potrebovali veliko črevesja, zaradi česar vzdolžne zareze. Jajca in mleko, je lahko zapustil hkrati znotraj, zato so kuhani skupaj z ribami. Nato lahko obesijo na trup na vrvici - z soljeno, da bo težje narediti. Uporabite veliko iglo, piercing ribe skozi oči, pošiljanje hrbet na eni strani. Eden bi morali razdeliti par deset velikih ali majhnih trupel. Vozel koncev, opere kup vode in podrgnite s soljo. jo potlačimo v škrge, in zareze na trebuhu. V velikih rib mora tehta okoli dva kilograma tudi rez na zadnji strani, da izpolnite soli v njej. Vzemite veliko sodu ali kad, jo vlijemo v raztopini soli in kraj trup, trudijo, da bi ga ne pretesno. okoli pokrivajo ves les in ga na vrhu jarma. Čakalna čas pred kreten rib doma, odvisno od vrste in velikosti rib, kako toplo naj vreme in vaše osebne nastavitve. Običajno traja dva do sedem dni. Nato lahko nadaljujete v zaključni fazi.

Kako jerk ribe doma: v zaključno fazo

Torej prosolilas ribe in lahko začnete, da se posuši. Odstrani slani trupa, ki jih pustimo stati nekaj ur in sperite s hladno vodo. Visi kup v kraju, kjer je dostop do odprtega zraka, na sončni strani, vendar v senci. To mora biti dobro prezračen. Najboljši vreme za kuhanje - spomladi ali zgodaj poleti, ko so dnevi niso preveč vroče in ne vlažno. V vročini maščob v ribah lahko poslabša pred koncem kuhanja in poslabša okus jedi. Hang trup mora trebuhe ven, tako da se ne dotikajo druga.

Pomemben pogoj - zaščita muhe, ki lahko nesejo jajca v ribah. Za ta trupa mažemo z raztopino olja ali kisa, ki je zaprta z gazo. Lahko visi ribe v dobro prezračevanem škatli iz lesa, ki je tesno zaprta z gazo. Takoj, ko so trupla izsušijo, se lahko tkanina odstraniti - insekti izdelek ni več pritegniti. Kuhanje časa bo trajalo od dva do pet tednov, odvisno od velikosti ribe, nato pa boste lahko uživali okus lastnega ulova.