Encim, ki razgrajuje proteine. Kakšne so funkcije beljakovin?

V človeškem telesu je vsebnost beljakovin v pravih količinah naravna potreba po normalnem delovanju. Ta komponenta zagotavlja rast absolutno vseh celic telesa, ker vsebuje v zadostnih količinah potrebne aminokisline. Pomembno vlogo igra protein v replikaciji molekul RNK in DNA. Kakšne so funkcije beljakovin v telesu? Kateri encimi so odgovorni za njihovo cepitev? Na ta in druga vprašanja so odgovor na članek.

Kaj je protein

Proteini so najpomembnejša hranila za ljudi, vsebovana v različnih živilih. Na drug način se beljakovine v medicini imenujejo tudi beljakovine. Ta izraz zelo pogosto najdemo v priporočilih izkušenih zdravnikov.

Kakšna je vloga beljakovin v človeškem telesu?

Protein je zelo pomemben za vzdrževanje volumna mišičnega tkiva človeškega telesa. Prav tako bo koristno pri obnovi poškodovanih mest tkiv, ki se pogosto pojavi s hudimi modricami ali z ledvicami in opeklinami. Tudi protein se odlično spopada z vzdrževanjem zdravega stanja las ali nohtov.

Za dobro in stabilno delovanje imunskega sistema je protein nepogrešljiv.

Katere so glavne funkcije beljakovin

Torej, kakšne so funkcije beljakovin v telesu? Razlikujemo lahko naslednje:

• Katalitična funkcija - s pomočjo tega je mogoče nadzorovati kemične reakcije, ki se pojavljajo v bioloških sistemih;
• Transportna funkcija - prenos na vse organe in tkiva kisika, ki jih potrebujejo;
• Zaščitna funkcija temelji na dejstvu, da ima beljakovina v krvi težnjo k strjevanju, kar ščiti človeško telo pred čezmerno izgubo krvi in možnimi poškodbami;
• Pogodbenica je odgovorna za krčenje mišic človeškega telesa z neposredno udeležbo proteinov aktina in miozinov;
• Strukturna funkcija zagotavlja nastanek biomembranskih celic;
• Hormonska funkcija izvaja pravilno ločevanje hranil v telesu s pomočjo hormonov;
• Hranilna funkcija s pomočjo beljakovin zagotavlja pravo količino kalorij za človeško življenje in to mu daje priložnost, da pridobi potrebno energijo in fizično moč.

Kdo naj bi jedel večino beljakovin?

Ljudje, ki se aktivno ukvarjajo s posebnim športom, močno spodbujajo njihovi zdravniki in trenerji, da uživajo čim več hrane, ki vsebuje zadostno količino beljakovin. V povprečju so po mnenju zdravnikov strokovnjaki potrebni vsebnosti beljakovin od 2 do 3 gramov na kilogram njihovega telesa.

Kakšna hrana najbolj vsebuje beljakovine v njihovi sestavi

Največja vsebnost beljakovin je v soji - 100 gramov tega izdelka predstavlja približno 34 gramov beljakovin. Če primerjamo druge izdelke, se lahko njegova približna vsebina bistveno razlikuje. Spodaj so glavni proizvodi, ki vsebujejo beljakovine v zadostnih količinah, in sicer:

• Sir - od 14 do 20 gramov na 100 gramov proizvoda;
• Ribe - od 12 do 16 gramov;
• Meso - od 14 do 20 gramov;
• Fižol in grah - v njih je ta številka približno 20 gramov.

Toda, da bi telo prejeli beljakovine v želeni količini, je bolj učinkovito jesti meso in jedi na osnovi mleka. Dejstvo je, da vsebujejo polne aminokisline. Ampak s fižolom ali grahom, pa tudi s skoraj vsemi proizvodi rastlinskega izvora, je situacija nekoliko drugačna. V sebi vsebujejo nepopoln sklop aminokislin. Soja, za razliko od vseh drugih pridelkov, dobro deluje tukaj. Beljakovine, ki jih vsebuje, so najbolj dragocene lastnosti. Po soji lahko izolirate tudi beljakovine leče.

Katere negativne posledice lahko privedejo do pomanjkanja in prekomerne beljakovine v telesu

Če telo ni dovolj nasičeno z beljakovinami, je to lahko kršitev jeter, tankega črevesja ali trebušne slinavke. Tudi ta problem lahko negativno vpliva na delovanje živčnega sistema.

S preobiljem beljakovin se lahko v telo postopoma kopiči. Prekomerni procesi beljakovin iz jeter v glukozo in različne dušikove spojine, ki se tudi zelo negativno odražajo na ledvicah.

Nekateri encimi, ki razgrajujejo beljakovine

Toda kaj storiti, da bi zagotovili, da raven beljakovin v telesu ne presega zahtevanih mejnih vrednosti? Pomembno vlogo igrajo encimi, ki delijo to komponento. Glavni encimi, ki so dodeljeni tej "poslanici", vključujejo saharozo, laktozo in amilazo. Delež amilaze v tem primeru je velik del, približno 90% celotne vsebnosti organskih snovi. Je encim, ki razgrajuje beljakovine, ki se ukvarjajo z beljakovinami, ki imajo kompleksne ogljikove hidrate v svoji kemični sestavi.

Razdelitev beljakovin v želodec

Razdelitev beljakovin v želodec je postopek v več stopnjah. Približno 97% beljenih cepiv se absorbira kot proste aminokisline neposredno v človeško kri.

Gastrointestinalni trakt zahvaljujoč encimskemu aparatu zlahka razdeli proteine v tako imenovane peptidne vezi molekul. Vse to se zgodi v stopnjah, pa tudi izključno na selektiven način. V primeru odvajanja ene amino kisline iz proteinske molekule nastanejo peptidi in aminokislina. Po tem se po določenem času cepi še ena aminokislina iz peptida, nato naslednja. Taka akcija se zgodi, dokler molekula popolnoma brez ostanka ostane v aminokislini.

Pepsin: funkcija in osnovno dejanje

В желудке образуется в результате естественного синтеза профермента пепсиногена пепсин. Pepsin ima svoj glavni namen v človeškem telesu, povezan s pravilno porazdelitvijo hrane, pa tudi nadaljnjo transformacijo v peptide in različne aminokisline. V želodcu je nastal kot posledica naravne sinteze pepsinogenega peptičnega pepsina.

Beljakovine kot rastlinskega izvora (pridobljene iz uporabe graha, fižola in drugih poljščin) ter iz mesa, sira, mleka in drugih proizvodov, pridobljenih z živalmi, se zlahka razčlenijo s pepsinom.

Kakšne so lastnosti pepsina? Ima zanimivo funkcijo. Dejstvo je, da lahko pepsin izklopi mleko, ga pretvori v kazein in kazeinogen. Na ta način se pogosto proizvajajo sira in drugi izdelki, narejeni na osnovi mleka.

V medicini se pepsin pogosto uporablja. Lahko se zdravijo z boleznimi, kot so želodčna razjeda, kronični gastritis, rak želodca. Pepsin je precej učinkovit, čigar funkcija se zdaj obravnava, in težave s prebavnim traktom. V tem primeru se uporablja kot neke vrste substitucijsko zdravljenje.

Uporaba pepsina (encima, ki razgrajuje proteine) v notranjosti je potrebno upoštevati njegovo visoko aktivnost v kislem mediju. Če se zmanjša kislost želodca, uporabite to zdravilo. Če je pepsin v obliki praška, ga je treba razredčiti v 100 ml vode ali v klorovodikovi kislini (1-3% raztopine), in če je v obliki tablete, ga raztopite v vodi.

Zdravniki priporočajo uporabo pepsina 2 do 3-krat na dan. In to je zaželeno narediti pred jedjo. Povprečni odmerek je od 0,2 do 0,5 grama. Vendar pa je treba za otroka znatno zmanjšati - dovolj je, da uporabite od 0,1 do 0,08 g tega zdravila.

Oseba, ki trpi zaradi gastritisa ali želodčne razjede, dejanja pepsina ne bodo imela koristi. V tem primeru je njegova uporaba strogo prepovedana.

Tripsin: encimska funkcija

Kaj je tripsin? To je še en edinstven encim, ki razgrajuje beljakovine in peptide. Poleg tega ima funkcijo hidrolize estrov. Glavna naloga tripsina je, da popolnoma nadzira prebavni proces.

Zdravi tripsin kot bolezni, kot so bronhitis, pljučnica, sinusitis. Uporablja se lahko za opekline, z različnimi gnojnimi ranami, pa tudi po operacijah. V zobozdravstvu z boleznimi ustne votline je ta pripravek tudi zelo uporaben.

Neželeni učinki, ki se lahko pojavijo pri uporabi tripsina, so povezani s povečanjem telesne temperature. Če se z vdihavanjem daje tripsin, lahko pride do draženja sluznice zgornjih dihalnih poti.

Uporabite tripsin, katerega funkcija je opisana v članku, po možnosti ne več kot dvakrat na dan za 0,01 gramov. Otroke je priporočljivo uporabljati enkrat dnevno, s samo 0,0025 grama.

Na rani po zdravljenju z alkoholom ali zelenim, je mogoče uvesti tudi tkanino, impregnirano s tripsinom. Takšen platno mora biti na poškodovanem mestu najmanj 24 ur. V tem primeru je tripsin (encim, ki razgrajuje proteine in peptide) služil kot neke vrste zaščita pred različnimi vrstami okužb.

Protease

Protease je encim, natančneje celotna skupina encimov, ki jih najdemo v želodčnem soku. Torej jih proizvaja trebušna slinavka. Poleg tega je proteaza prisotna tudi v črevesju. Glavna funkcija proteaze je učinkovito cepitev beljakovin v telesu.

Glavni proteolitični encim pankreatina

Obstajajo številni encimi, ki aktivno sodelujejo v procesu prebave in uspešno odstranijo tudi vse vnetne procese. Vključujejo tudi pankreatin, ki zmanjšuje negativne učinke alergij na ljudi pri nekaterih izdelkih. Tudi, ko pride do notranjih bolezni, je pankreatin najboljša rešitev za njihovo zdravljenje.

Vendar pa ljudje, ki imajo pomanjkanje encima, je priporočljivo uporabljati tista zdravila, ki vsebujejo več različnih encimov. Lahko jih varno razvrstimo kot aktivne biološke dodatke. Toda takšna zdravila je treba skrbno vzeti in opazovati hkrati z določeno periodičnostjo. Priporočljivo pa je, da to storite kljub nujnemu priporočilu zdravnika, ki mu je zdravnik predpisal. Ni vredno, da v tej situaciji manifestira lastno pobudo. Zlasti je to zelo nevarno, če človeku ni znano s področja medicine. Ne pozabite, samo-zdravljenje lahko le še poslabša situacijo in nemogoče je določiti pomanjkanje beljakovin in encimov v telesu brez medicinskega posredovanja. Bodite zdravi!