Zimske ocene lokacije: opis, koristne lastnosti

Izkušeni gobarji vedo, da z nastopom hladnega vremena se gobe sezona ni končala. Obstajajo nekatere vrste glivic, ki lahko celo zbirajo izpod snega. Eden od njih je, ocene zimske od lokacije.

opis

Ime užitnih gob je zaradi odpornosti na nizke temperature. Spada v družino ryabovkovyh in ima nekaj imen: flamullina barhatistonozhkovaya in pozimi gob.

Mladi gobe imajo kroglasto pokrov, ki se v procesu rasti postane prostate. Njegova površina je lepljiva na dotik, še zlasti v pogojih visoke vlažnosti. Premer Cap lahko do 8-10 je cm Prevleka predvsem rumene ali rumeno-rjave barve, v sredini -. temneje. Plošča z zadnje strani pokrovčka razporejena na majhni razdalji drug od drugega in so barve ochre. Mlajši gliva, tako da so lažji. Leg povprečna dolžina ne presega 10 cm. Rumenkasto belo meso s prijetno aromo ima rahlo kisel okus.

Značilno je, da zimske gobe rastejo od novembra do marca. Opis njihov videz je zelo podoben strupenih galerina. Zato je zbiranje teh gob, je pomembno, da ne gredo skupaj z njim. Hallmark galerina prstan razporejen na nogi. zorenja obdobju, te glive so različni, tako da so ob istem času pa so zelo redki, običajno se to zgodi šele novembra.

narašča lokacijo

Stari štori, mrtvi področja listavcev, podrta drevesa - kraj, kjer raste zimske gobe. Lahko jih pogosto najdemo na bregovih rek, potokov, gozdov in tudi v mestnih parkih. Zamrznjene gobe, odmrznjeni v zimskih odtaja, spet naraščati in ustvarjanje polemike. Ta sposobnost za pridelavo sadja pri nizkih temperaturah, sneg omogoča enoki gobe rastejo povsod, tudi na območjih z resnimi podnebnimi razmerami, kot so Sibiriji in na Daljnem vzhodu.

Sestavo in uporabne lastnosti

Zimske ocene mesto vsebuje veliko vitaminov, predvsem C, B1, kot tudi cink in baker. Zato se te glive priporočljivo uporabljati za ljudi s težavami v hematopoeze. Še posebej priljubljena enoki gob na Japonskem. Domneva se, da je njihova uporaba zavira rast rakavih celic in obnovi delovanje ščitnice. Opozoriti je treba, da so v mesu glive prisotne in nestabilne toksinov skupaj z uporabnimi mikroelementi. Predpogoj za uporabo enoki gobe v hrani je njihova pre-kuhana.

Gobe kuhano na različne načine - lahko se soljeno, marinirati. Med obdelavo, je potrebno temeljito očistiti klobuk sluzi. Honey Pečurka noge preveč težko, da hrana ne bo naredil.

recepti

Obvezno za vlaganje 5kg gobe, sol, sveže koper in lovorjev list. Našteta, očistiti umazanije in speremo gobe zlijemo vodo, dodaja eno žličko soli in zavremo. Nato ponovno izperemo in kuhamo v vodi še 40 minut, nato postavi v cedilo.

Posoda postelja soljenje gobe, grah 5 poper, koper pušča 5 in 4 žlice soli. Postavite zgornji jarem in jih v hladnem prostoru. Po 5 dneh, gobe razširil v sterilizirane kozarce in prosto v hladilniku.

Zelo okusne pridobljeni marinirani gobe. Enoki gobe kuhana do kuhano v slani vodi in damo v škripcih pripravljenem, kjer kuhamo 15 minut. Nato jih vrtijo v sterilizirane kozarce. Za marinado traja 3 nageljnove žbice, žlička soli devyatiprotsentnogo 10 žlic kisa, 2 žlici granulirana sladkorja, 5 grah poper, lovorov list v 1 liter vode.

umetno gojenje

Zimske ocene lokacijo in lepo gojijo umetno v posebej opremljenih prostorih kot so kleti ali bunker. Morajo biti podprta z določenega podnebja, vključno z vlago, svetlobo, temperaturo. Fitosanitarni standardi zahtevajo, da je prostor razdeljen na odseke.

Substrat, na katerem se gobe gojijo zimo, je žagovina iz trdega lesa dreves, v mešanici z rastlinskimi dodatkov (s zmleti koruzni storži, sončnično otrobi in luščine). V Aziji in na Japonskem so te gobe gojijo na komercialni ravni.

Doma, v zimskih ocene lokacijo redijo in ljubiteljski vrtnarji. Nezahtevna, da živijo pogoji gliva raste tudi v ložo ali balkon. Pripravimo substrat damo v vrečke ali steklene kozarce. Potem je bila postavljena v micelija. Glede na vse večje tehnologijo v približno 15 dneh po začeli videvati začetke pridelka organov, lahko že letino. Na umetno vzgojenih enoki gobe za kuhanje se uporablja ne le klobuke, temveč tudi noge. Z pločevink v 3-litrski lahko pridobiva in 1,5 kg gliv.