Vrste ostrige: celoten seznam. Vrste ostrig za biseri

Podatki o proizvodnji ostrig nas popelje v antičnih časih - v neolitskih naselij, ki je živel na obalah oceanov v velikih količinah najdemo lupine školjk. V Koreji, južni Primorye, kot tudi na Japonskem, dolžina starih ostrig gomil včasih doseže več sto metrov. V tem članku bomo razpravljali najpogostejše vrste ostrig, ki so navedeni v nadaljevanju.

vrste

V naravi, vemo skoraj 50 vrst mehkužcev, se lahko znesek glavnice, ki jih je jedel. Za nastanitev se odločijo tropsko morje bolj pogosto, vendar pa obstaja nekaj vrst, ki živijo v vodah mrzlih severnih morjih.

Ostrige lahko razdelimo v dve skupini glede na njihovo školjk obliki: ravno, okrogle in globoko. Stanovanje, ki ga ljubitelji morske hrane najbolj cenijo, v živo na številnih plitvinah sredozemskih in atlantske obale. Ta tip je predstavljen s štirimi vrstami, vsaka s svojim edinstvenim okusom, njeno cenovnega razreda, kot tudi zunanjih funkcij.

Maren Oleron

Te vrste ostrig v Franciji imajo isto ime s kraja njihovega habitata - na področju Marin Oléronom, pokrajine Charente. To so najbolj izjemne predstavniki te skupine mehkužcev, in je že dolgo priznana sladokusce z vsega sveta, zahvaljujoč svoji presenetljivo nežnega okusa. Glavni značilnosti je prisotnost lupin skoraj okrogle oblike, kot tudi zelena barva mesa.

Gravette

Te ostrige rastejo v Arcachon bazena. So zelo mesnate, kljub svoji majhnosti, kot tudi nesoljeno okusa. Njihova lupina je zelenkasto rumena odtenek.

Belon

Še naprej upoštevati vrste ostrig. Seznam je nepopoln, da ne rečem za Belon. Ime so prejeli tudi zaradi njihovega habitata - majhno obalno naselje na severu pokrajine Bretanje. Do sedaj, skoraj vse ostrige gojijo v Bretaniji, smo dobili to ime. Značilnost je sivkasto bele barve, in prisotnost joda ostrega vonja.

Vrste ostrige: Fin de Kler

Njihovo ime je v čast kletke, v katerih so vzgojene. Trajanje tega postopka je en mesec, pri čemer je en meter, se lahko takoj objavljen dvajset osebkov. Posebne stopnje alg se uporabljajo kot njihove pomožne moči.

posebno

Te vrste ostrig razlikuje od prejšnje vrste mesnato in višjo gostoto. Te lastnosti so zaradi dvomesečne zdržati školjk v posebnih kletkah. Na eni kvadratni meter življenja za 10 posameznikov.

Krez

Take vrste so vzrejene ostrige ob obali Irske, in Normandiji. Hladno Atlantic vode ima zanimiv učinek na razvoj podatkovnega školjk, pomaga izboljšati gostoto in vsebnost maščob mesa.

blue lupina

Te ostrige gojijo in pridelujejo na zanimiv način. So na je 2. in 3. letnik življenja presadili v posebnih bazenih z modro gline. To se naredi, da jih obogati z dodatnimi elementi v sledovih (fosfor, železo, baker, cink) in vitaminov.

Brittany

Te vrste ostrig gojijo na južni obali istoimenski pokrajini v Franciji. Njihova edinstvena značilnost je bogata pikanten okus z rahlim kovinski okus.

Bela Bisernica

Glede vrste ostrig za biserov je, da to. Imajo elegantno lupino oblike, ki raste ta mineral. Strokovnjaki Seafood jih tudi takoj prepoznamo po izrazitem vonju joda in prijetno sladkega okusa.

Khasan

Te ostrige se razlikujejo po dolžini valovito strukturo. Barvno shemo školjk - od čiste bele do temno oljk ali bordo. Ta mehkužec najbolj delovno intenzivne proizvodnje - je proizvedena iz podvodnih skal, globoko, v krajih s hitrimi tokovi. Ima edinstveno razmerje skupne teže do telesne teže. Lahko rečemo, da je lepa ostrig vse.

oyster Aniva

To ostriga lahko imenujemo subtilen način močnega značaja. Živi na otoku Sahalin, v bližini vasi Solovovka v Aniva zalivu, s čimer svoje ime. Ta mehkužec je tako priljubljena, da japonski sosedi redno obiskujejo Sakhalin posebej za njega. Globoko, dolga, ozka oblika lupine, ki spominja na čoln, zanimiva slan okus in mehko zelenkasta barva se razlikuje od ostale ostrige.

oyster Posiet

Glede na različne vrste ostrig, moramo to omeniti. Bila je zelo eksotično, saj živijo na bioherm (podmorski hribih), katerega spodnji del je pokopan 10 metrov globoko v blatu. Zanimivo je, ko je bila študija spodnjih plasti listov izumrlih ostrig, starih okoli 8000 let. To obdobje sovpada z vzponom globalnega segrevanja in morske gladine, kar je povzročilo povečanje rasti hribih.

Ta ostriga ima zelo nenavaden videz. Če smo natančni, je brezoblična, zato včasih ne razumejo, kaj je to. Teža mehkužec doseže 1,5 kg. S povprečno težo 600 gramov, do 25 cm. Air svetloba ostriga meso zelo mehko in ima sladek okus in nenavadno svež vonj. To ji daje pravico, da je merilo iz ostrig.

Japonski

otok Queen Busse Laguna Sahalin. Giant ostriga živi na globini do 7 m, ki tvorijo trdne poravnave mest (ostrig ležišč). mehkužec telo obdana z lupino ali klinasti ovalno sferični nepravilno oblikovane bele barve. levo (nižji) lupine ventila - rastejo ostrige med seboj - konveksno obliko. Obe krpi sta radialna široke gube, kot tudi prekrita s koncentričnimi tanke rezine.

Glavno prizorišče habitata školjk je toplih subtropskih in tropskih morij. Čeprav je v zmernih geografskih širinah, kjer poleti doseže temperatura vode 16? C, ostrige lahko množijo in živijo.

Glavna nevarnost za te školjke so morske zvezde, nekateri člani polže, spužve, Cliona.