Sušenje gob in zelenjave: nasveti pri izbiri in pregled najboljših modelov

Sušenje seveda vzame veliko časa, ki prihrani tehnično napravo. To je nujno potrebno v vsakdanjem življenju je že cenijo veliko gospodinje. V tem primeru, sušenju gob ima naslednje prednosti:

• visoke sušenje hitrosti, zlasti v primerjavi z naravnim način;
• ni treba čakati na sončno in toplo vreme;
• Saj ni treba iskati na širšem območju izpolnil vse proizvode, ki jih je treba suho;
• izključena gnitja za sušenje proizvodov;
• higiene, kot je čisto možno vdor prahu ali insektov;
• mogoče naravnati temperaturo sušenja, čas in njegovo prezračevanje, ki sta različna za sušenje različne proizvode.

Do pred kratkim, za hitro sušenje peči se uporablja.

Ampak, saj lahko ta metoda na koščke hrane ostajajo produktov zgorevanja neizkušenosti lahko overdry ali kuhanje hrane.

Sušenje gob in zelenjave - naprava

Elektronske naprave, pri katerih obstaja sušenje gob in zelenjave, in drugih proizvodov je zelo raznolika, njihovi proizvajalci dajo dodatne funkcije v napravi, spremeni svoj videz, ki je opremljen z različnimi krmilniki. Toda načelo dela, pa ostaja enaka. Da bi razumeli obrazce, ki jih morate vedeti o tem, kaj je potrebno za določeno potrošnika.

Splošna shema take naprave je v tem grelcem in ventilatorjem. Ponavadi je paleta, na katerih so bili dani izdelki. To ni v stiku z grelnikom in ventilator črpalke topel zračni tok za proizvodnjo. Zelo priljubljeni so zaprte naprave, ker so bolj higienično. Naprave so lahko okrogla ali kvadratne oblike, z različnim številom stopenj. Sušenje jurčki v takšnih naprav je veliko lažje, da se ohrani aromo in okus.

Sušilni stroj deluje, kot sledi. Pripravljena sadje rezine in zložene na palete. Nato segreti zrak suši proizvod. Ventilator pomaga pospešiti proces. Vsi izdelki so predelani enakomerno.

Različne naprave

Glavna razlika, ki ima gob sušenje, - grelni element nameščen v aparatu. Da temperatura zraka ogrevanje je odvisno od njega. V skladu s tem načelom, obstajata dve vrsti.

konvekcija

Grelna naprava uporablja Grelnik, da proizvaja toploto. Take naprave so bolj gospodarno in učinkovito. Edina negativna - vroče ogrevanje prispeva k uničenju uporabnih elementov in vitaminov v živilih. gobe temperatura sušenja ne sme presegati 60 stopinj, tako da je treba paziti na to dejstvo pri izbiri lase.

infrardeči

Grelnik ima infrardečo napravo, ki omogoča naprava sama je nekoliko nerodno, postopek daljši. Vendar bo ta oprema daje boljšo kakovost rezultata, da bo ohranila prvotno barvo izdelkov, in ne uniči vitaminov.

Izbira lase na oblikovne značilnosti

Obrazec aparati za sušenje je lahko drugačna - je vse odvisno od želje potrošnika, čeprav proces ne vpliva na obliko, vendar ne tako od materiala, velikosti in notranjih elementov.

Ohišje, ki ima stojalo za sušenje gobe, izdelani iz dveh vrst materialov: iz nerjavečega jekla in plastike za prehrambene namene. Prva izvedba je zanesljivost in vzdržljivost. se pogosto dopolnjuje s prozornim vrata, zaradi česar je bolj elegantna. Toda jekla poveča težo celotnega aparata, in s tem tudi stroške. Druga možnost - bolj ekonomičen in lahek, je primerno, da se narazen in operemo.

Vizualno oceno zmogljivosti za lase lahko na njegovo velikost. Če se ne pogosto uporablja kot naprava, vendar bo posuši na majhno število izdelkov, je smiselno razmisliti kompaktne različice. Za tiste, ki se pogosto zbira jagode, je bolje, da bi našli v razsutem stanju strukturo z velikim številom ravni, tako da bi lahko fit čim več.

Lokacija ventilatorja in grelni element ima vrednost glasnosti naprave. Pladnji bolje očiščen, ko so stranski deli, vendar za manjše modele ni važno.

Pladnji, ki so pritrjene na lase morajo biti v skladu z zahtevami potrošnika. Ko gre za vsestranskost, je najbolje, da izbere model opremljen z različnimi višine posodah ali z nastavljanjem višine, s fine ali grobe mreže, kot tudi ravno in neprekinjenega lista priprave paste.

Izbor značilnosti aparata

Pomembno je vedeti naslednje specifikacije, ki bodo koristni pri uporabi instrumenta:

• Moč. Vrednost tega parametra je od 165 do 1000 vatov. Vse je odvisno od namena, za katerega je kupljeno napravo. Ko je 3-5-slojni strukturi dovolj moči 300 W, ker 6 in zgoraj zahteval do 600 vatov. Povprečna vrednost je optimalna, če je treba za sušenje gob in jagod. Najbolj pomembno za sušenje mesa ali velikih zelenjave.
• Temperatura. Izberite to možnost, ni vedno na voljo. razpon 50 do 55 stopinj se pogosto sprašujejo, hkrati pa je mogoče le omogočiti ali onemogočiti napravo. Če je na voljo ta funkcija, lahko obstajajo tri možnosti: 35 stopinj - nežno sušenje (Nizka), 55 - najboljša možnost (Medium), 60-75 - povišana telesna temperatura za meso ali ribo (visoki).
• Dodatne funkcije. Te možnosti niso vedno potrebna, vendar če izberete lahko igrajo vlogo. Na primer, razlika napetosti zaščita. Napravo To bo omogočilo, da služijo veliko dlje. Sušenje gob je lahko opremljen z uro ob istem času ne bi bilo treba slediti postopku. Termostat bo zagotovila želeno temperaturo in osvetlitev bo pomagala spremljati raven sušenja brez odpiranja naprave.

model Pregled

Trenutno so na voljo Električni sušilniki, tuje in domače proizvodnje.

Preprosta naprava instrument vodi k dejstvu, da pogosto pride do sklop vozlišča ali podstandardnih način s poceni materiali.

Da ne bi postali žrtev slabe kakovosti opreme, boljši bodo pozorne na potrošnike preizkušenih modelov različnih proizvajalcev. Seznam najbolj priljubljenih sušilniki lahko sestavljena, kot sledi:

• Tefal DF 1008, ki ima moč do 525 W, ima 5 stopenj in odstranljiv načine 3-40, 60 in 750.
• ZELMER 36Z011 ima kompaktno, 300W, ki so pladenj 4, je elektronska kontrola vrste z dvema načinoma, mase 3 kg, plastičnem ohišju.
• VES VMD-1 - ima 5 oddelkov, moč 300 W, 2 kg teže strukture.
• Scarlett SC-421 - ima 5 segmente, moč 250 W, transparentno plastično ohišje, ventilator.
• "Breeze-5 '- 5 sprejme pladnje, servo 500 W, teža 4 kg, ima funkcijo regulacijo temperature v območju 30-70 stopinj.
• "Sukhovey M" - 8 sprejme pladnje, servo 500 W, teža - 4 kg.

Cenovni razpon se začne na lase od 3000 rubljev.

Kako, da se posuši gobe v pečici

jih posuši na različne načine in na različnih napravah - z naravno sušenje v mikrovalovni pečici. Zaželeno je, da je bil slednji, če konvekcijo. Sušenje gob ne postane problematično stvar v njem.

Obdelava jurčki ne razlikuje od drugih vrst proces sušenja. Prvi korak je priprava izdelkov, ki so jih očistiti. Bolje, da to storite brez vode, kasneje pa bo težko umakniti, kot sam izdelek že vsebuje veliko količino vlage. Nato jih je treba zmanjšati. Kosi so lahko različnih velikosti - vse je odvisno od vlage. Sušilec gliva, lahko tanjši kos biti. Ne smemo pozabiti, da se čas sušenja skrajša, če so kosi majhni. Ti majhni gobe, kot gobe, ki se popolnoma posušimo.

Sušenje CEP pečico lahko poteka takole. Pripravljene gobe nanizani na nit in visijo ob vratih pečice. Hook nit se nahaja v bližini ročaj škatel ali drugih predmetov. Vrata pečice malo pokrov za gobe so bile med njo in večino pečico. Nato vklopite grelno ploščo na najmanjšem način. Postopek traja malo več kot eno uro.

Druge metode zdravljenja

Obstaja možnost sušenja v sušilniku z glivami konvekcijo. V ta namen je treba kosov pripravljeni, da dajo na pladenj, ki so bile prej, določenih več plasti maščobe neprepusten papir, tako da kosi ne dotikajo. Nato segrejte pečico na 60 stopinj in dal gobe. Omogoči način konvekcijo in počakajte približno 30-60 minut.

Drug način - je sušenje gob v mikrovalovni pečici. Ta postopek bo dolgotrajen in zahteva veliko pozornosti. Potrebno je čiščenje in pripravo gobe, mokro brisanje odvečno vlago. V nasprotnem primeru, preprosto gobe kuhamo. Naslednja - jih dati na ploščo, pokrito s papirjem. Na mikrovalovno postaviti najnižjo moč in nastavite čas 15 minut. Po njenem izteku potrebno prezračiti pečice in pustimo gobe približno 10-15 minut. Nato ponovite postopek 3-4 krat.

Sušenje gob v električnih sušilnih strojev

Najboljša možnost je posebna procesna enota. Sveže nabranih gob za čiščenje, da ne pozabimo, da gobe ne bi bilo treba oprati pred sušenjem. Odvečno vlago bo počasi le navzdol proces. Nato jih narežemo na koščke.

Manjši so, da bo postopek hitrejši. Debelina ne sme biti več kot en centimeter. Nato vsak napolnjen gozdne darila krog naprav in začne sušenje glive Električni sušilniki. Temperatura ni več kot 60 in ne manj kot 50 stopinj. Čas - 2 do 6 ur. Da bi pospešili proces, lahko spremenite pladnji mesta, nižje na zgornji del. Ugotovite pripravljenost je zelo preprosta, treba kosi vizualno videti suha, se ne zlomi in malo premetavati. Če so mokre, morate vedno dosushit. Ko se pokvari preveč težko, potem je izdelek pretirano.

Tako smo ugotovili, kako proizvajati sušenje gob.