Salsa - Omaka tekma za ples

V sodobno kuhinjo Mehiko številne jedi, ki sem užival še veliko Azteki in Maji. To je bilo pred vsaj trideset stoletij. Ena od teh jedi je salsa - omaka nenavaden okus. Da bi v celoti razumeli in cenili njeno lepoto, je najbolje, da gredo v Mehiko - dom to živahno in zelo temperamenten po okusu omako.

Znano dejstvo, da je ognjena mehiški salsa ples poimenovali po jedi, salsa omako. Ples kot strasten kot njegov istoimenski slavnega soimenjaka. Uživajte in da, in drugo v istem času - to je zabava, ki je namenjena za prebivalce Mehike. Turisti hitijo vedeti to čudovito državo, je treba nujno vključiti v kulturnem programu seznanjanja z dvema lokalnimi dobrotami.

Mexico Sun omogoča dobre zrele zelenjave, ki so del tega čarobnega omako po okusu. Vsebuje sladke paradižnike, rumene, kot so sonce, Physalis, in dajejo pridih kislo ananasa guave. Čebula in česen - potrebni elementi, ki bodo dodali ostrino na naš krožnik in bi bilo koristno, kot je mogoče. Ne pozabite dodati chili in dišeče začinjene mehiške zelišč. To bo zelo koristno.

V Mehiki, salsa omaka imenuje Salsa Mexicana. Glavna sestavina v njej klasičnih rdečih paradižnikov in zelene paprike, in bele čebule. Vsak kraj ima svoje majhne skrivnosti kuhanje to jed, ki salsa omaka večplasten in raznolika. V sosednjih mehiških vasi na glavni sestavi dodati svoje posebne zelenjavne in sadne sestavine, kot so avokado in limetinega soka. Zato, mesta in regije tekmujejo v prvotni okus in videz dišečega salse.

Na primer, Salsa Roja rdeče narejen iz malo posušenih paradižnikov dobro, z dodatkom rdeče paprike, čebule in česna in zadnji zaključni dotikom obarva v njej koriandra zrn. Obstaja pa zelo preprosta in izvirna salsa omaka, je enako dobro z mesom in ribami. Presenečeni boste, morda, ampak je narejen iz kakija.

Njegova osnova je dva dobro zrela-Dragun, glavo sladke bele čebule, nekaj vejic koriander, ingver po okusu, kot tudi dve umetnost. žlici limetinega soka, en element. žlico rastlinskega olja, in seveda, kot bi sol in čili poper - jih dodate po vaših željah. Priprava omake hitro! Kaki, čebulo in zelišča morali fino sesekljamo, zmešamo skupaj, sezono z maslom in več na mizi. Omaka dobimo tako lepa, in okus - okusno!

Osnova za omako, salsa verde so popolnoma zeleni paradižniki, ki se na prvi pogled, ne povzročajo apetit, vendar verjemite mi, končni rezultat je neverjetno. Obstaja zanimiva teorija, da je pred to omaka let, približno 2000 rimski legionarji prinesel v Evropo iz Bližnjega vzhoda. Salsa verde popolnoma poudarjajo okus testenin in ne samo. okus z mesom in ribje jedi, ki ustrezajo, in je že dolgo hraniti v hladilniku.

Z okusne jedi kozic moramo še izpolniti, vendar kozice omaka mora biti favorit na mizi počitnice. Začnimo! Za začetek decoction sveže olupljene kozice. Potem ostuzhennoy kozic meso drobno sesekljamo, zmeljemo koromač in strok česna. Podogreem malo smetane in dal ponev na majhnem ognju. Krema pour nariban česen, mešanjem, da tekočina do vrenja. Po tem, dodamo kozice v mešanici in, kot vedno, dobro zmešamo.

Končni dotik - nekaj minut, da se zmes dodamo sveže vonjem koper, malo več pošiljati ponev na ogenj, in magija kozice omaka je pripravljena. Lahko predloži omako s krompirjem - to je točno to, kar bodo cenili izkušeni strokovnjaki v hrani, pa je še posebej dobro z rižem. Visoko hranilno kozice omako more nadomestiti konvencionalne mesa jed.