Rice polje. riž tehnologija gojenje

Riž - ena od dragocenih pridelkov na svetu, so med glavne hrane za večino prebivalcev našega planeta. To je letna rastlina iz družine razreda enokaličnih žita.

splošne informacije

To žito ima vlaknasto koreninski sistem s pnevmatskim votlinami, ki omogočajo dostop zraka v poplavljeno zemljo. Slika je puša sestoji iz nodularne stebla, katerega debelina je približno 3-5 mm in višina - 38 cm, je tudi višino 3-5 metrov (globoko oblika). Stebla večinoma pokončna, vendar pa so naraščajoče in stelyaschiesya. List suličaste, socvetje je lat, katerega dolžina je 10-30 cm. Lat stisnemo ali širijo, povešene ali pokončna odvisno od sorte riža. Na to in veliko število spikelets cvetovi na kratkih nogah. Cela, povprečna riž zrna sestavljena iz toge lupine, ki je v skladu z rjavo barvo in shranjeno žito. Pod kožo - Endosperm, najbolj hranljiva del zrna, ki je tisto, kar vidimo v obliki belega riža, znan kot poliranje ali brušenje. Približno 94% tega vsebuje škrob, okoli 6-10% beljakovin, ampak na žalost, ni vitamini skoraj ni B in mineralnih snovi. Brušenje riž pripravimo hitro, lažje absorbira v telo. V vročih vlažnih podnebjih izdelek traja dlje.

riž rastoče

Obstajajo 3 vrste področij, na katerih se gojijo to zelišče: gorskih, čeki in izliva. Pregledi na področju gojenja riža tehnike sestavljen z gojenjem stalno poplave do takrat, ko je pridelek ne dozori, nato odcejene vode in začeli žetve. Ta vrsta spravilo pridelka, je najpogostejša, zato zbere približno 90% svetovne proizvodnje riža. Gorska polja se nahajajo na območjih, kjer je velika količina padavin pade, tako da ne potrebujejo umetnega namakanja. Na teh in drugih področjih lahko rastejo riž iste sorte, vendar je donos na preglede navedenih področjih. Lima polje riž v glavnem nahajajo na poplavnih ravnicah in vozdelyvavaetsya med poplavami. V tem primeru uporabite riž posebne sorte s hitro rastoče pecljem, ki popelje plava na vodi. V primerjavi s pridelavo riža na drugih področjih, ta metoda daje veliko manjši pridelek, vendar je bolj tradicionalno v regijah, kjer je žito, je najbolj pomemben element v prehrani ljudi, na primer, v azijskih državah.

Vrste riža

Obstajajo v svetu tisoče različnih sort riža. Na primer, v Aziji vsako polje omogoča različne kulture. To je razvrščen glede na dolžino žita, vrste zdravljenja, barva, okus. Z je stopnja predelave zelišč razdeljena na beli riž, rjave in predkuhan.

Naslednje vrste riža:

1. Paddy: neoluščen, samo prinesel s področja, se lahko shranijo več let.
2. Riževe luščine - da bi ga odstranili iz žita je prvi korak zdravljenja, se uporablja kot krma za živali, in kot gnojilo.
3. Bran lupina: pridobljena je v procesu mletja zrn, ki se uporabljajo za zajtrk žita in živalske krme.
4. Polirani beli riž: najbolj pogosti. Včasih, okrogla srednezerny in dolgozrnatega riža, fotografija, katere si lahko ogledate v članku.
5. Predkuhan riž: neoluščen prej namakali v vodi in nato obdelamo s paro pod tlakom.
6. Rjave ali neshlifovany. Včasih srednezerny in dolgozrnatega riža, je cena, ki se ne razlikuje od lihe cene riža rezkalniki, in se šteje, da je veliko bolj zdravo od belega riža.
7. Lomljen riž: v obdelavi riža zrn razčleniti velike kose, ki se uporabljajo za slaščice in zajtrk, majhna - za riževe moke.
8. Kot tudi pogoste vrste riža, kot so jasmin, basmati, egiptovski in divje.

Zgodovina in distribucija

Približno 7000 let človek porabi in raste riž. Slika prikazuje to je mogoče najti v starih zapisih na Kitajskem in v Indiji. Tudi takrat, v riževih polj uporabljajo sistem kanalov za namakanje kulture. Kjer se je pojavil prvič - ni ugotovljeno, vendar so nekateri znanstveniki se strinjajo, da se šteje, da je rojstni kraj Indiji. Po drugih virih je znano, da so riž polja na Kitajskem pojavila v 5. tisočletju pred našim štetjem in približno 500 pred našim štetjem, je že nahaja v jugovzhodni in južni Aziji, na Kitajskem in v Indiji. Širjenje te kosmiče, prilagojen različnim vremenskim razmeram, na primer v Južni Aziji je treba imeti veliko količino vode in toplote celo leto, in na Japonskem, v Koreji in osrednji Kitajski je začela sort, ki prenašajo mraz in ki potrebujejo malo vode. V Aziji, pridelane in posadili riž še vedno ročno, stoletja, ki se gojijo na gorskih planotah, pobočjih in manjših zemljiščih. V 13. stoletju riža polja pojavila na Siciliji, v Severni Ameriki, se je pojavil s Francozi, Britanci in Japonci. V Južni Ameriki številka prinesel portugalskem in španskem. Gojenje riža v Rusiji se je začela pred več kot 300 leti.

Riž v Rusiji

V ruskem imperiju, najprej polje riž pojavil v času Ivana Groznogo. Je dobil naročilo za Astrahan guvernerja na rast "Saracen proso", to je, kako so ga poimenovali Sl. Spodnji Volga naselili področje, vendar je rezultat poskusa, na žalost, je ostal neznan.

V času vladavine Petra I «Saracenka proso" ponovno pojavila v Rusiji, ga posejali v delti reke Terek, in usoda pridelka spet izgubila med nujne potrebe države. Šele leta 1786 Slika pojavil na ruskem ozemlju - je bila vložena na Kuban kozaki. Riževa polja se nahajajo na poplavljenih območjih reke Kuban, nato pa dobil dober polja riža žetev in pojavila v Rusiji.

poraba riža na svetu

Obstajata 2 pristopi k porabi tega žita, "Western" - je značilna za obe Ameriki in Evropi, in "vzhodni" - za Azijo. V vzhodni države Podatek se nanaša na vsakdanje hrane, riža v Evropi dobil svojo slavo kasneje, vendar sprva pripadalo eksotičnih rastlin in pripravljen izključno za praznični jedilnik. Sčasoma se je riž postala tudi ena od njihovih glavnih živil, vendar v nasprotju z Aziji, Evropi začele priprave riža s perutnine, mesa, morskih sadežev in začimb dodatkov.

Potreba po riž pridelek

Vsako leto približno 350 mio. Ton riža, proizvedenega v svetu. Več kot polovica ljudi na svetu ga uporabljajo 3-krat na dan. Na Japonskem, 78% kmetij, katerih namen je gojenje riža, na primer, čeprav je cena riža bistveno višja. Stopnja porabe žit na osebo v Aziji je 150 kg na leto, medtem ko je v Evropi - 2 kg na leto. Približno 12-13 mln. Tone letnih svetovnega uvoza in izvoza, to je približno 4% celotnega pridelka na svetu. Južna Amerika in Azija so glavni izvozniki riža, in Evropa - uvoznik.

riž setev

Za tretiranje semen uporabo posebnih ločil sortiranje, nato pa so semena testiranih za kalitev, z indeksi manj kot 90% zrn kot nesposobni. 5-8 dni pred setvijo seme posušimo na soncu, jih namočite v topli vodi 2-3 dni po nabrekanju posušimo na pretočnosti in začeli sejati v napolnjenem segrevamo zemljo do globine 10 cm. Najboljši način za riž pridelka velja zaprte vrtalniki Seeder prirobnica ali navaden navaden. To prinaša dobre rezultate in navzkrižno diagonalo način sajenje riža. Uporablja se v poplavljenih tleh razbrosnoy pridelka iz ravnine, tako da je možno, da setev 150 ha na dan z enim letala. Riž se lahko goji tudi iz sadik. Na ta način so v Vietnamu, na Kitajskem, Japonskem in v drugih državah. Sadika kulture v mlinih CIS najdemo v Azerbajdžanu.

Namakanje in vzdrževanje pridelka riža

Obstajajo 3 načini za namakanje riževih pridelke:

• stalno poplave - voda je na polju v času rastne sezone;
• okrnjene poplavami - na začetku in koncu vegetacije vodne plasti je odsoten;
• prekinitvami poplave - nivo vode se ohrani določeno obdobje.

CIS mlini se uporabljajo predvsem skrajšano poplave. Na tleh, ki niso slana močno in relativno čisto od plevela, preživijo zalivanje po sajenju in pred kalitev. Po sadika polje riž napolnjena, in ni veliko velik vodni sloj je dovoljena med tillering -. Približno 5 cm plast vode se nato postopoma poveča do 15 cm, in na tej ravni je voda posaditi vosek zrelosti. Sčasoma se je oskrba z vodo nekoliko zmanjša na zorenja zemlje usahnil, in je bilo mogoče začeti trgatev. Za uničevanje alg, zatiranje plevelov kemično ali prezračevanjem tal posušimo riževem polju. Fotografije tega postopka je mogoče najti v številnih priporočil namakanja za riž in nego.

Tehnologija pridelave riža

je bil razvit All-Union Zavod riža tehnologije gojenja riža, s katerim je mogoče dobiti od 4 do 6 ton koruze na 1 ha. Tehnologija je zasnovana z upoštevanjem posebnosti tal, podnebne posebnosti, sort.

Za južnih regijah in Krasnodar Territory razvili 8 drugačno tehnologijo proizvodnje riža kulture:

1. Osnovna tehnologija, ki vključuje poslovanje 66, skupaj z visokimi donosi riža, veliko porabo goriva in zapletena.
2. Tehnika v kateri seme posejali do globine 4 ali 5 cm, in vključuje 49 operacij. Uporablja predhodno obdelavo tal: postavitev jeseni in zgodnje oranje.
3. Tehnologija v katerih je skupno delovanje za obdelavo tal: uskladitev mikro relief, uporabo gnojil in herbicidov, setve, in vozni površini.
4. Tehnologija, ki omogoča minimalno obdelovanje: to ne vključuje dejavnosti, kot so oranje, brananjem chizelevanie, operativno načrtovanje, oranje.
5. Tehnologija, specializirano na pregledih, napolnjena z vodo, kar pomeni, če je polje riž ni mogoče, da se posuši, spomladi in jeseni, kot tudi v deževnem obdobju, v obdobju setve in pripravo tal.
6. Bezgerbitsidnaya tehnologija, ki omogoča, kmetijske prakse za boj proti plevelom, boleznim in škodljivcem.
7. Tehnologija brez uporabe pesticidov za pridelavo riža prehrane.
8. Tehnologija, kjer vsi postopki moči dolgotrajen in delovno intenzivne delujejo agregati CFS-3,6 in 3,6-CCF in rotacijski plug-ol 2.4. Posebnost te metode je gladka oranje.