Petnajst imena, ki ve, kuhinjski nož

Koliko noži v kuhinji vsake gospodinje, pa ni odvisna le od uspeha lepo narezano hrano, vendar udobje kuhanje.

Prvo pravilo: noži morajo biti dovolj. Vsak od njih - njegove funkcije.

Tri potrebna velikost:

• velika kuhinja nož - dolžina je 45-48 cm;
• srednja - 37-40 cm;
• majhna - 27-30 cm.

V vsakem od teh primerov, rezilo ima rezalni rob, zaokroženo na samem rtu.

Petnajst imena, ki ve, kuhinjski nož

1. Univerzalni - najbolj priljubljena, imajo različne velikosti in robov: ravna, valovita.
2. Rezanje - dolg kuhinjski nož z razmeroma ozkim rezilom in z gladkim rezilom. Njegov namen: lepo, čisto rezanje pršuta, toplo in hladno meso in ribe.
3. Kruh in pecivo - prejeti natančne peko kosov brez drobljenja uporabe dolgo široko rezilo z rezom konice pod pravim kotom.
4. Sir - dejansko lahko zastopa na več načinov: za trdne in mehke sire. Za prvo široko uporabljajo noži, lopatice z več režami. Mehka različica bolje zmanjšati posebno ravno rezilo s lukenj ali zarez in postavljeno ročico.
5. Rezanje paradižnik - Ločen robom naprej in dolg nož pomaga ne samo brez tlačenje zelenjave, ga razdelite na enake segmente, ampak tudi lepo razporejeni pripravljen za uporabo izdelka na krožniku.
6. Saw - še posebej priljubljena med ljubitelji rib. Kuhinjski nož ima zapleten vzorec zob različnih dolžin, je sposoben zmanjšati zamrznjenega izdelka.
7. Meso - kuhinja nož za strokovnjaka ima ukrivljeno obliko z razširjenim rezilom do samega vrha, ki omogoča elegantno zmanjšati koli, celo zelo žilav in trd izdelek.
8. Ax - bo prišel prav v primeru, da je hostesa raje kupujejo meso brez rez. Lahko delajo brez mesa ob rezu in globoko.
9. Rastlinski - udoben ročaj; kratko in ravno rezilo s konico se uporablja za čiščenje, je dolgo razsežnost te izvedbe namenjen za rezanje.
10. Slasher - širok in pravokotne oblike, lažje spopadanje z vsemi gosto zelenjavo, kot nalašč za drobljenje zelje in surovega mesa.
11. File - je posebej zasnovan za ločevanje kožo iz filetov. Njegov ozek in dolg, zelo prožna rezilo je ta opravila Povarskaya nakit.
12. Japonski - Japonska kuhinja noži predstavil svet z ljubeznijo do zemlje. Njihovo široko rezilo, zaokroženo na hrbtni strani, naredil odlično delo s kuhanjem vzhajajočega sonca, pa tudi ingver, gobe, meso in ribe.
13. Nož za rezanje mesa s kostmi - široka na dnu s močnega krčenja v kotu sam, z ukrivljenim rezilom brez zob. Ta oblika omogoča enostavno priti tudi najbolj nedostopne kraje, skriva flavorful meso s kostmi. To je najboljši kuhinjski noži za surovo in končnega izdelka.
14. Pleskar - ustvaril mojstrovino na jedilno mizo. Njegova oblika in površina rezanje ustvarja bogato okrašen valovitih vzorcev na paradižnik, kumare, korenje, redkev, itd
15. Nož za rezanje pice - kolo vrti na ročaju, enostavno za ravnanje z mehko testo.