Nerafinirano sončnično olje se razlikuje od drugih rastlinskih maščob

Rastlinske masti - pomemben prehrambeni izdelek, dovajanje človeškega vitamin E, fosfatidi, in drugi pomembni za presnovo koristne snovi, ki so odgovorni za pravilno delovanje imunskega sistema, sintezo hormonov, elastičnost krvnih žil in odpornosti proti škodljivim sevanjem. O tem, kako se celotna vsebina elementov v sledovih v porabi energije olja je odvisna od njegove vrednosti.

Beseda "rafiniranje" pomeni odstranitev nečistoč. Postavlja se vprašanje, ali ne odstraniti iz naravnega proizvoda njenih sestavnih delov, in če je tako, katere. Z drugimi besedami, razlika med oljem Sunflower iz zelo podoben izdelek prodajajo v istih PET plastenke, ampak besedilu očistili? Vrsta embalaže in barve izdelka je nič pregovor. Da bi razumeli razliko, boste morali vsaj na kratko razumeti tehnologijo, ki se uporablja v zhirkombinat - podjetij, na katerih bi in ustekleničene sončnično olje. Njegova proizvodnja je bila izvedena z uporabo metod, razvitih za dolgo časa.

Preprosta, čista in staro se šteje Postopek izdelave olja z neposrednim ekstrakcijo. Sončnična semena so naloženi v tisku, vijak bat se vozi, blagovne pogodbe, in tu je rezultat - izdelek je začel teči. Kot so odpadki še vedno zelo dragocen izdelek, ki vsebuje celuloze nukleoli, pleve in, spet, olje, ki jih običajno imenujemo pusto. Pred, med in po vojni, jedli torto, ki je zdaj v svojem rib.

Postopek neposrednega ekstrakcije je zelo dobra, vendar ima nekaj pomanjkljivosti. Najprej je neekonomičen, je izkoristek okoli 30% glede na maso naloženega surovin, nato pa v najboljšem primeru. Kazalo vsebine rastlinskih maščob v vsebini semena in se imenuje odvisna od sorte in vremenskih razmer, v katerih je dozorela sončnic. Drugič, tisk ne samo surove sončnična semena, ampak tudi ocvrte, da se kuha pri temperaturi okoli 110 stopinj, in to vodi k temu, da to olje sončničnih ne vsebuje zelo koristne minerale, od katerih je še vedno treba počistiti . Tretjič, izdelek rok trajanja, da vroče, da je hladna učinkovitost ekstrakcije zelo omejen, ki ne mara za trgovino. Rid sončnično olje rafinirano od nezaželenih sestavin lahko relativno enostavna mehansko sredstvo - po usedanje, centrifugiranje in filtracija. To je tudi rafiniranje, vendar ko se izvaja vsebnost hranilnih snovi in vitaminov, se ne zmanjša.

Naslednji korak čiščenja izvedemo z uporabo vroče vode. Proteinske komponente, ki povzročajo prezgodnje kvarjenje, se usedajo, produkt postane jasno in transparentno. Tudi to nerafinirano sončnično olje. Prednost njegove uporabe se nekoliko zniža v primerjavi s surovino. Hidracija odstrani ne samo škodljiva, ampak tudi nekaj uporabnih elementov v sledovih, vendar na splošno to zdravljenje zagotavlja optimalno razmerje med predstavitvijo, rok trajanja, stroškov in hranilne vrednosti.

Sodobne intenzivne metode proizvodnje ne dovoljujejo izgube dragocenih izdelkov iz odpadkov. Uporaba organskih topil, večinoma sverhochischennogo bencin proizvaja ekstrakcijo maščob, ki ostane po jedi. Donos končnega produkta je 99%. Če je olje sončničnih svoj vonj, in celo, bi lahko rekli, aromo, nato očiščena vseh nečistoč rastlinske maščobe, zelo pregledno in lepo, skoraj popolnoma brez okusa in deodorizirane.

Torej, se sončnično olje prodaja v treh oblikah:

- rafinirano;

- rafinirano in smrad;

- Rafinirano nedezodorirovannoe.

Vsak od njih se uporablja za predviden namen. Prvi - za solate, drugi cvrtje, tretji - univerzalno.