Natrijev acetat

Snov, katere kemijska formula je CH3COONa, je natrijeva sol ocetne kisline ali natrijevega acetata. Prav tako je registrirana v mednarodnem registru aditivov za živila na podlagi člena E-262.

Snov je kristal, katerega barvni odtenki lahko segajo od bledo rumene do nasičene rjave barve. Pri uporabi v gospodinjstvu se uporablja tudi natrijev acetat. Snov natrijev acetat je nevnetljiv, razvrščen po klasifikaciji varnosti kot četrti razred. Natrijev ocetne kisline je eksplozijsko varna in nizko strupena, kar v mnogih pogledih pojasnjuje njegovo široko uporabo v industrijski proizvodnji in vsakodnevnem življenju.

Nastane je kot rezultat reakcije NaOH ali Na2CO3 z ocetno kislino ali etri te kisline. Snov se praviloma proizvaja v trdni obliki. V industrijski proizvodnji se masni delež soli v brezvodnem stanju določi s hitrostjo najmanj 50%. Praktična uporaba snovi zahteva skladnost z določenimi pogoji, na primer skladnost s temperaturnimi omejitvami (temperatura okolice ne sme presegati 5 stopinj).

Pri kemični proizvodnji je pogosto treba nevtralizirati agresivne snovi in spojine. Ena takšna snov je žveplova kislina. Da se nevtralizira, uporabimo natrijev acetat, koncentrirano žveplovo kislino nevtraliziramo, da tvorimo okso-sol Na2S04, snov, ki se med nevtralizacijsko reakcijo obarva kot bela oborina. Te reakcije preprečujejo nevarnost zastrupitve in opeklin pri uhajanju žveplove kisline.

Kot že rečeno, se ta snov široko uporablja na različnih področjih. V tekstilni industriji njena uporaba temelji predvsem na zmožnosti nevtralizacije ostankov izrabljenih žveplove kisline v emisijah podjetij in pri proizvodnji različnih anilinskih barvil (uporablja se kot fotorezist - svetlobno občutljiv premaz). Pri proizvodnji sintetičnega kavčuka uporaba natrijevega acetata temelji na njegovi sposobnosti upočasnjevanja vulkanizacije.

V prehrambeni industriji se kot konzervans uporablja natrijev acetat.

Tehnična natrijev ocetna kislina se pogosto uporablja kot dodatek proti zmrzovanju različnim znamkam betona, ki se uporabljajo pri gradnji monolitnih betonskih konstrukcij in drugih gradbenih postopkov, povezanih s tesnilnimi in ojačitvami konstrukcij pri nizkih temperaturah. Ta uporaba je posledica zmožnosti snovi, da prepreči zamrznitev betonskih mešanic praktično v vseh ciklusih gradbenih tehnologij - transport, ohranjanje stavb, zidarn in drugi. Zlasti natrijev acetat spodbuja nastavitev zmesi pri nizkih temperaturah, ne da bi zmanjšal njihovo kakovost in ne otežil postopka njihovega priprave. Njegova uporaba bistveno zmanjša korozijski proces v betonu in poveča moč betona.

Običajno je uporaba natrijevega acetata v farmaciji kot sestavina za izdelavo diuretikov ter za alkalizacijo telesa s hiponatremijo in presnovno acidozo.

To snov lahko dobite doma. Kako narediti natrijev acetat doma? Preprosto je. Vzemite 1 kg redne sode in 1 litra ocetne esence. Nato jih počasi premešajte v stekleni krožnik, ta postopek pa se dokler se šumenje ne ustavi. Na dnu posode boste imeli monolitni kristalni hidrat natrijevega acetata. Nato ga je treba segreti, da se konča taljenje in oborina odstrani s filtracijo. Talino, dobljeno v čisti obliki, je treba ohladiti v stekleni posodi do sobne temperature. Prejeli ste snov v tekoči obliki, da jo dobite trdno, je zelo preprosta - to tekočino morate dodati majhnemu kristalu istega natrijevega acetata. Tako je možno ponoviti večkratno zamenjavo snovi, odvisno od tega, kakšno agregatno stanje je potrebno.