Najboljše belo gruzijsko vino: ime in ocene. Gruzijske sorte belih polsladka vina

Mnogi ljudje cenili belo gruzijsko vino, ime številne blagovne znamke, ki ga je težko izgovoriti trezen. Danes bomo poskušali na kratko osvetliti obraz kavkaško življenja.

Konec koncev, v skladu z raziskovalci, proizvodnja pijače bogov se ukvarja z več kot osem tisoč let. To potrjujejo tudi arheološke najdbe na območju Kahetiji.

gruzijskega vina

Ponosna Gruzijci pravijo, da res počutim okus vina je lahko samo v svoji domovini. Konec koncev, le tu je povečal za več kot pet sto sort vinske trte, iz katere so proizvedeni v beli, rdeči, roza, suha, sladka in polsladka vina.

Omeniti je treba, da je večina vrst jagodičja avtohtonih in jasno razmejene po okrajih. To je, če želite, da bi poskušali zdaj sladko gruzijsko vino, je treba iti na območje, kjer raste različne grozdja.

Ustanovitelj vina v državi, se šteje, da Alexander Chavchavadze, ki je v poznem devetnajstem stoletju se je začela proizvajati pijačo. Zato, neke vrste Kakheti vina shranjevanje tehnologijo stoletne.

Še posebej za to, da šteje evropskim degustatorjev bruto in marginalne ocene, ker imajo zelo bogat okus in aromo. Toda taka primerjava ni pravilna, saj korenine rastejo tudi iz srednjeveške tradicije. Kje drugje lahko poskusili nekaj podobnega v pijačo, ki uživajo v pozni antiki in na Bližnjem vzhodu.

sorte in regije grozdja

Imena bela suha gruzijska vina so navadno v čast grozdja, iz katerih so izdelane, ali območje proizvodnje. Poglejmo malo globlje v teh območjih gruzijskega vina.

Presenečeni boste, vendar pa je znanost, ki preučuje sort grozdja, kot tudi spreminjajo svoje lastnosti pod vplivom zunanjih dejavnikov. ampelografija je poklicala.
Torej, sodeč po njegovih imenikov, Gruzija je dom več kot pet sto sort grozdja (in so v svetu okoli štiri tisoč). In mnogi od njih, zaradi posebnosti nacionalnega tehnologije destilacije, skoraj ne prihaja iz države.
Tako so bela vina iz sort kot Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri in Tsitska.

Za rdeča vina najbolj znanih in najbolj priljubljenih je sorta Saperavi da gruzijske pomeni "Dyer". Ime je dobila zaradi specifičnih lastnosti obarvanosti.

V bistvu, če je ločena od rdeče kože grozdja in produkcijsko uporabo samo sok jagod, dobiš tako rdečega in belega vina. Konec koncev, večina grozdja sok ima izrazito barvo. Toda v primeru Saperavi to ne bo delovalo. Samo to nekako uspe barvo sok pijačo, mu ni treba, da ga olupimo. Ampak, če je še dodal, da se izkaže z odtenkom nič primerljivega izdelka.

Poleg tega je dovolj znano sorte, kot so Ojaleshi in Mujuretuli Aleksandrouli.

Če govorimo o vinskih regij, je še posebej razdeljeno na štiri območja.
V vzhodni Gruziji sama Kakheti. Tukaj izločajo štirinajst mikro povodja, in območje velja za najstarejše mesto v kavkaški vina.
Preostala tri regije - Racha-Lechkhumi Imereti in Kartli.

Nato bomo poskušali dati pregled najboljših gruzijskih vin.

"Tsinandali": za ljubitelje kislega vina

Velja za najbolj kislo vseh gruzijskih vin. Ampak, kljub temu, "Tsinandali" - ponos gruzijskih vinarjev. To se opravi z evropskimi ali tehnologij Imereti. Za končnega zorenja se stara v hrastovih sodih, za obdobje treh let.

Za te pijače uporabo sort grozdja, kot Mtsvane in Rkacitelli. Vinogradi se nahajajo v Akhmeta, Telavi in četrti Kvareli.

Ime tega vina, ki je pridobljen iz imena vasi, kjer je že v devetnajstem stoletju Chavchavadze odprli prvi v Gruziji vinski malo tovarne.

Ta sorta je dobro znana na svetovnem trgu. V času svojega obstoja je uspelo, da bi dobili devet srebrnih in deset zlatih medalj.

"Gurjaani": edinstvena grenkost

Kakheti vina, ki se je na evropski tehnologiji. Če govorimo o gruzijskega vina, suha bela arhivska vina ponavadi imajo nekatere edinstvene značilnosti posamično. Na primer, je izražena v pijačo začinjeno grenkobe. Slednje ne pokvari okus, in to sproži, kar daje vinu nepozaben okus.

Izdelana je iz grozdja Rkatsiteli in Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo in Gudzhaani - imena na območjih, kjer so postavili proizvodnjo tega vina.

Ta znamka je ena najstarejših v državi. Narejena je iz leta 1877. Trajanje vzdržljivosti pijače v sodih - treh letih. Seznam njegovih nagrad vključuje eno bronasto, eno zlato in devet srebrnih medalj.

"Tsitska" - sladko vino

Samo lahko ime belega gruzijskega vina blagovne znamke "Tsitska" povzroči cloying sladkost v ustih. In ni čudno, saj bi vplivali pijačo je stari šest ali sedem let v sodih. In lahko najvišje kakovosti blagovnih znamk pričakujejo, da dvanajstih letih zorenja.

V tem času, vino postane neverjetno dišeče, v okusu pa sladke ugotavlja zaznali nenavadno, še posebej v priokus.

Izdelana je iz Imereti tehnologije iz grozdja z istim imenom. Naj bo od leta 1966 na področjih, kot so Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Ko razlitje gre skozi posebne filtre, da se prepreči stik tekočine z zrakom. Tj, lije vino "Tsitska" v kozarec, če ste ga dobili neposredno iz soda.

"Tsolikauri" pogled v Gruziji

Naslednja ime belo gruzijsko vino izvira iz sorte vinske trte, ki raste v zahodni Gruziji. Omeniti je treba, da je ta znamka skoraj iz države, ampak tukaj je pomemben zelo dovolj.

Presenečeni boste, ampak da za vino, da razkrije vse svoje odtenke, se ohrani za dvajset let. Ni presenetljivo, da je cena zelo visoka.
Kljub temu, da še vedno je bila predstavljena na mednarodnih razstavah in prejel srebrno medaljo.

Degustatorji pravijo, da so najboljši predstavniki te znamke drugačen harmonično in nežen okus, kot tudi individualno in nezamenljiva aroma.

"Bakhtrioni" - zgodovina vzhodne Gruzije

Ta bela gruzijskega vina je dobil ime iz trdnjave v vzhodni Gruziji, ki je bila uničena v sedemnajstem stoletju. Kljub temu pa je mogoče najti le na enem območju, kjer rastejo posebne vrste grozdja - Mtsvane Kakheti.
Tako, "Bakhtrioni" je pravzaprav simbol rodni okrožja Akhmeta.

Je začela proizvajati leta 1966. Kljub dejstvu, da je iste starosti kot mnoge druge gruzijskih vin, je "Bakhtrioni" ni bilo mogoče najti svojo nišo zunaj Gruzije. Vsa njegova slava je omejena na več udeležb na mednarodnih razstavah in dveh zlatih medalj.

Torej, da uživajo v čudovito svetlobo slame pijačo z rahlim zelenkastim odtenkom in edinstvena konča, boste morali iti na degustacijski turnejo po vzhodni Gruziji.

"Tibaani" - okus čaja vrtnic

Naš naslednji belo gruzijsko ime vina prejela od okrožja v Kahetiji. Kje je bil prvič izdelan leta 1948. Tako kot drugod po Kakheti vina "Tibaani" koncentrirani, zelo močan okus in aromo. To je pridobljen s posebno pripravo tehnologijo (v kvevrih), o čemer bo govora kasneje.

Kljub temu pa je bila pijača podelila pet srebrnih in dve zlati medalji na mednarodnih tekmovanjih.

Okus tega vina je žametna, nekoliko mastna. Vsebuje note uvela čaj rose, rozinami in posebni sortne arome. Barva "Tibaani" dovolj temno: oranžna z zelenkastim odtenkom.

"Kakheti" po starodavnem receptu

Ko odpoklic belega gruzijskega vina, ime "Kakheti" je ena od prvih. Pa ne samo zato, ker da je bilo ime starodavnega kraljestva na ozemlju Gruzije.

Konec koncev, je tehnologija pridelave tega vina velja za najstarejšega in se uporablja le v državi. Vina začela se ti standardi obravnavajo nesramen in potisnjeni na rob, tako da ne boste dobili veliko nagrad na razstavah. Vendar pa so raziskovalci ugotovili v svoji visoki vsebnosti elementov, ki so koristni za zdravje.

Produkcija "Kakheti", kot sledi. V zdrobljene grozdje (celuloze), ki je zložena v posebnem glinenih loncev zakopane v zemlji. On se imenujejo "kvevrih" Gruzijska. Tukaj nektar tava od tri do štiri mesece pri temperaturi 15 stopinj Celzija.

V tem času je nasičen z ekstraktivno snovi, aromatične večjo astringency. Okus postane močnejši in bolj intenziven.

Lahko čutijo note lokalnega sadja in zelišč, kot tudi izvrstno konča in izgovarja edinstven okus.

Vino je prejel bronasto in eno srebrno medaljo.

Polsladka "Tvishi"

Bela gruzijskega vina "Tvishi" brez dvoma najboljši predstavnik linija imenovana polsladka vina. Izdelana je od leta 1952 več kot pol stoletja lahko osvojiti srca navijačev iz številnih držav.

Grozdje, iz katerega je na pijačo, imenovano Tsolikauri. Raste na istem območju.

Do sedaj, je to vino iz treh različnih rastlin. Najboljši izdelki se štejejo Kakheti "Teliani-Veli". Na drugem mestu je Raczynski "Rachuli Gvineja." Zapre seznam Tbilisi kleti.

Za tisto, kar je prejel na tekmovanjih dve srebrni in eno zlato medaljo? Vaščani Tvishi pravijo, da je to božanski nektar darilo z neba, in brez dvoma najboljša pijača na svetu. Številni govorniki tudi ne prikriva užitek. Izgovarja sadne note tega vina do lastnega duše skoraj vsakogar, ki ga skuša.

"Alazani Valley"

Ni čudno, da ta zemljišča turisti včasih imenovano "črno-belo Georgia." Gruzijska vino iz grozdja Saperavi je tako nasičen z barvo, da rdeča njegovega jezika preprosto ne vklopi poklicati. Ista sorta ima večbarvni paleto vin iz slame je skoraj črn.

Danes govorimo o belem polsladka vina te blagovne znamke iz grozdja Rkatsiteli. Ta pijača je drugačna barva oranžna in izrazit okus. Sofisticirana poznavalci lahko uživajo svetlobe vina "Alazani Valley" v celoti, saj lahko le ta pijača biti pijan kot grozdnega soka. In učinek je primerljiv z lahkim šampanjca.

Sommelierjev verjamejo, da bo to vino okus še posebej dekleta.

"Tetra" od top tri

V tem članku bomo razpravljali gruzijskega vina. Bela polsladka vina niso zelo pogosti v tej državi. "Tetra" je med top tri blagovne znamke, ki ga proizvajajo pol sladko belo vino.

V svoji domovini piti se zdi precej drag, zato se pogosto ni videti na gostijah. Njegovo ime je vino, pridobljeno iz grozdja Rachuli-tetra. Pijača, izdelana leta 1945 in zasluženo med prvih pet.

Na mednarodnih tekmovanjih so osvojili ta znamka dve srebrni medalji.
Senca na pijačo - lahka slama, okus - sadna z močnim priokusom. Poznavalci primerjate "Tetra" z najbolj harmonično melodijo.

"Chkhaveri": različna mnenja

Ko govorimo o gruzijskega vina, gruzijsko-pridelave vina (predvsem na zahodu države), ki je zadolžen za neke vrste "vodena". Zato degustatorjev mnenje o blagovno znamko "Chkhaveri" nekoliko ločeno. Mogoče pa samo poskusili različnih proizvajalcev.

Zdaj, nekateri pravijo, da je zaradi velike količine odvečne vode iz grozdja, to vino ni zelo pomemben. Drugo (velja tudi mednarodna žirija tukaj) odzivajo zelo ugodno. Ni čudno, da na razstavah ta znamka osvojil eno zlato, eno bronasto in štiri srebrne medalje.

Sam po sebi je pijača ima prijeten sadni okus in bledo slamnate barve z majhnimi obliži roza barve. Je izdelal leta 1934.

Menijo, da je to vino lahko uživamo le počasi, da uživajo vse note melodije.

"Cevka" - gruzijski energija sonca

Ko ljudje govorijo o različnih gruzijskih vin, bele polsladka vina so nekoliko na stranskem tiru, ker so bistveno drugačni od ostalih.

Na primer, oznaka "Savane", ki je zelo blizu vina "Tsitska" okus in proizvodnje, je več kot tri desetletja. To je značilno posebno zelenkastim odtenkom, ki je naneseno na standardni bledo slamnate barve lokalnega vina.

To je značilno grozdja Tsitska sladkost prežema to pijačo, in povezovanje z energijami gruzijske sonca, daje neprimerljiv užitek za vse, ki so se odločili, da ga cenijo.

Zato, dragi prijatelji, ti in sem šel skozi nekaj zabojih vinotoči Georgia. Srečali smo se z večino znamk belega vina, pri čemer posebno pozornost polsladka predstavniki kraljestva.

Uživajte svoje življenje in poskusite potovati bolj pogosto!