Mushroom dedi in turki. Njegovi pogledi in kjer raste

Mushroom dedi in turki (jurčki) je užitna in spada v družino Boletovye. Odvisno od habitata je običajno razdeljen v tri tipe: močvirja, sive barve, navadne. V tem članku boste izvedeli več o jurčki, o svojih koristnih lastnosti, in o tem, kje in kdaj raste.

Opis glive

Jurčki (dedi in turki, podobabok, Berezovik) navadnih - to je užitno gliva srednje velikosti, ki spada v družino Boletovye. Njegovo mehko kapo temno rjave barve ima premer 5-15 cm. Njegova zunanja površina je vedno suha, ampak v dežju pri starih gobah je lepljiva. Dolga noga (debeline 2,4 cm) je bel ali sive barve s črnimi pikami. Ta gliva je mogoče najti v mešanih gozdovih, kjer obstajajo breze. Raste od njenega koreninskega sistema. Zberite jurčki možno v obdobju od julija do oktobra.

Jurčki vrst in kjer rastejo

Močvirje gob dedi in turki raste v vlažnih tleh v močvirnatem območju, kjer je mah, vendar v bližini brezami. Gojenje sam. Njen pokrov lahko dosežejo premer 10 cm Barva kape lahko siva, bela, sivo-rjave in noge -. Bela. Označena s tem, da je na mestu rez, se obarvajo rožnato. Okus lastnosti bog jurčki precej nižje kot običajno. Hrana je bolje jesti mlade gobe, ker je stara preveč sesulo po kuhanju. Ta vrsta je najboljša za gašenje ali mladice ker bo soljenje od njega obrniti slabo.

Siva gob dedi in turki (gabrov ded) lahko najdete v južnih regijah Rusije. Raste v listnatih gozdovih v bližini hrast, gaber, breza. Pokrov je lahko obarvana v rumeno-rjave odtenkom rjave ali črne. Njegova površina je nagubana in zelo razpoke v času suše. Na rez mesa blackens ali umaže vijolično.

Če želite videti, kaj lahko jurčki (gobova dedi in turki) fotografije, ki se nahaja spodaj, vse jasno kažejo.

Levo na sliki kaže navaden dedi in turki. Nahaja se v sredi močvirja jurčki. Na desni strani je siva goba.

Kako uporabne potrkal erezoviki?

Užitni gliva dedi in turki ne le okusna, ampak tudi vsebuje optimalne količine maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Ima vlaknin, vode, pepela, monosaharidi, minerali, saharide in maščobne kisline. Vendar pa vsebuje veliko vitaminov B, E, askorbinska kislina, natrij, magnezij, fosfor, železo, mangan, kalij, kalcij. Kljub tako bogato sklop elementov, jurčki - nizkokalorično izdelka. Ima lahko prebavljive beljakovine in koristne aminokisline (tirozin, glutamin, levcin, arginin). Prehranske vlaknine absorbirajo strupene snovi in jih odstraniti iz človeškega telesa.

Uporaba glive v kuhanje dedi in turki

Mladi jurčki so znani za njihovo veliko okusa, ki ni slabša od bele gobe. Tako da ne potemni pri toplotni obdelavi, je potrebno zalege ali kuhamo le glave in noge, ki se uporabljajo za omake in juhe. Mushroom dedi in turki se neverjetno, pečen ali kuhan. Vsaka juha, marinade ali preprosto pražen krompir postala priljubljena jed svojo družino ali goste!