Mleko penjenje ali kapuchinator - kaj je to?

Mleko penjenje je posebna naprava, ki je namenjena za stepanje letev in okusno mlečno peno. V bistvu, se taka oprema uporablja pred uporabo različnih kavnih specialitet: latte macchiato, latte in kapučino.

Sodobna mleko penjenje, ocene od katerih omenjam le njegove pozitivne lastnosti, je več vrst: šobo (pritrjen na aparat za kavo) in samostojen. Operacijski Načelo šobe na stroju, ki temelji na brizgalni poenostavljene strukture, s katero para začne mešati z mlekom. Rezultat je stabilna mlečne pene.

Kako se razlikujejo?

Razlika med tema dvema vrstama piha zastopnikov je, da se šobe lahko samo s kavnega avtomata. Ima nastavljiv izvidu luknje, skozi katere tekočina vstopi v penjenje mleka. Tudi ta vrsta opreme ima cev, ki mora biti dana v mleko. Zaradi pritiska v mleku pršilne steklenice iz vsebnika hitro napreduje ter privijanje cev piha sredstvo pomešamo z vodno paro.

V drugi vrsti mleka podvržemo penjenje v posebni posodi, ki je posebno vzmet, proizvedeno iz nerjavečega jekla in poganjanje elektromotorja. To vrtenje motorja, ko je vzmet nasičene mlečne mehurčkov. Tako, na primer, mleko penjenje Bork vključuje naslednje zaporedje dejanj: v posodi mora biti napolnjena z mlekom in zaprite pokrov. Je vključena kapuchinator sam po, in po nekaj minutah boste imeli težko in okusno penasto mleko.

Nega penjenje mleka

Poleg tega je mleko penjenje je neogrevana in segrevamo. Prav tako je zelo pomembno, moderno kapuchinator ne zahteva posebno nego, saj je ta naprava zelo enostavno razumeti - si morali vzeti ven držala steklene kozarce in odstranite pokrov. To je treba očistiti v pomivalnem stroju ali ročno pod tekočo vodo, ter pokrov in sprej - s toplo vodo. Prav tako se zgodi, da je med penjenje malo mlečnih izdelkov, ki bi se lahko uporabljale kasneje. V takem primeru se lahko, ti ostane v posodi hladilnik mleka.

Omeniti velja, da je nekaj penjenje mleka veliko prednosti pred ostalimi sistemi. Na primer, da je mogoče z odmerkom količino tekočine, glede na njihove potrebe, pa tudi za urejanje gostoto pene, ob upoštevanju svoje osebne nastavitve.

slabosti sredstev za penjenje

Vendar pa smo tudi prepričani, da je pomembno, da vas opozori na nekatere pomanjkljivosti, ki so se lahko mleko penjenje. Torej, glavna pomanjkljivost spumatore - da ne boste mogli natančno nadzorovati količino končnih mlečne pene, saj stepeno v vrč in nato vlije ročno v skodelico, in se ne krmijo neposredno vanj.

Učinek na peno in ima lahko temperaturo tekočine. Na primer, hladno mleko je primerno za penjenje modelov, ki delajo s paro ali drugo metodo ogrevanja. Če imate preprost model penilo, da je potrebno za segrevanje mleka vnaprej, saj bo to vam z odlično kakovostjo mleka pene.

Temperatura mleka hkrati mora biti več kot 40 stopinj, kar zagotavlja stabilnost pene. Toda, da je tako, kot je lahko pomembno, da mleko ni bilo zelo vroče, ker tudi na 60 stopinj, se lahko začne gubati. Ampak mleko ni verjetno, da se pritoži na vsakogar!