Kot vrelišče vode je odvisna od tlaka

Za tisto, kar človek je začel, da zavre vodo, preden ga neposredno pitje? To je prav, da se zaščitijo pred veliko patogenih bakterij in virusov. Ta tradicija je prišel na ozemlju srednjeveške Rusije pred Petra Velikega, čeprav se domneva, da je bil on, ki je predstavil prvi Samovar v državi in uvedel lagodno popoldne čaj ritual. V bistvu nekakšen samovars naši ljudje uporabljajo več v starem pijačo zelišč, jagod in korenine. Vrelo potrebna tu predvsem za pridobivanje koristnih rastlinskih izvlečkov, kot za dezinfekcijo. Konec koncev, v tem času nisem bil niti zavedali mikrokozmos, kjer te bakterije živijo viruse. Vendar pa je zaradi vrenja naša država izogniti globalne pandemije strašne bolezni, kot so kolera ali davice.

Celzija lestvica

Velika Meteorologija, geolog in astronom švedska Anders Tselsy prvotno uporabljena vrednost 100 stopinj navesti ledišče vode, pod normalnimi pogoji, in vrelišče vode, je bila sprejeta kot nič stopinj. In po njegovi smrti leta 1744, nič manj znana osebnost, botanik Karl Linney in Celzija Morten Shtremer sprejemnik, obrnil lestvico za udobje njegove uporabe. Vendar pa je po navedbah drugih virov, je naredila sama Celzija tik pred smrtjo. Toda v vsakem primeru stabilnost branja in jasno diplomi vplivala na prisotnost njegovega uporabe med najbolj prestižno na znanstvenih poklicev čas - kemiki. In kljub temu, da je na glavo znamke obsegu 100 stopinj določa stalno zavrite vodo in ne na začetek njenega zamrznitev, se je lestvica postala bistvenega pomena, da nosi ime njegovega ustvarjalca, Celzija.

nižjih plasteh ozračja

Vendar pa ni vse tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Če pogledamo na vsakem stanju diagram v PT- ali PS-koordinatami (I entropije funkcionalno temperaturo v neposredni odvisnosti), lahko vidimo, kako tesno povezan temperaturo in tlak. Podobno je vrelišče vode, v odvisnosti od tlaka spremeni svojo vrednost. In vsak plezalec popolnoma seznanjeni s to nepremičnino. Vsakdo, ki je kdaj naučil v življenju preko višini 2000-3000 metrov nad morsko gladino, ve, kako težko je dihati na višini. To je posledica dejstva, da je višje se vzpenjamo, tanjši zrak postane. Zračni tlak pade pod eno atmosfero (spodaj n. V., Ki je pod "normalnih razmerah"). Falls in vreliščem vode. Odvisno od tlaka nameščen na vsakem od višine lahko kuhamo kot osemdeset, medtem šestdeset stopinj Celzija.

Pritisk Štedilniki

Opozoriti pa je treba, da čeprav glavni mikrobov in umrl temperaturam nad šestdeset stopinj celzija in lahko preživijo veliko več osemdeset stopinj. To je razlog, zakaj smo tako zavre vodo, da je, mi da njeno temperaturo do 100 ° C. Vendar pa obstajajo zanimive kuhinjskih aparatov, ki zmanjšujejo čas in toplota tekočine na visoko temperaturo brez njega in zmanjšanje telesne mase izhlapevanjem vre. Zaveda, da je vrelišče vode, odvisno od pritiska se lahko razlikujejo od ameriških inženirjev, ki temelji na francoskem prototip predstavljena na svetu leta 1920, v lonec. Princip njegovega delovanja temelji na dejstvu, da je pokrov trdno pritisne ob zid, brez možnosti odstranitve pare. V povišanem tlaku se ustvari in voda začne vreti pri višjih temperaturah. Vendar pa, kot juha so zelo nevarni in pogosto vodi do eksplozije in hude opekline uporabnikom.

Idealno bi bilo,

Oglejmo si, kako prihaja in poteka proces. Predstavljajte popolnoma gladka in neskončno veliko ogrevalno površino, pri čemer je razporeditev toplote enakomerna (vsak kvadratni milimeter površine dovedenega enako količino toplotne energije) in površinska hrapavost nagiba k nič. V tem primeru, n. y. kuhamo v laminarni mejni plasti se bo začela ob istem času po celotni površini in se pojavijo takoj, takoj hlapljivo celoten obseg na enoto tekočine na svoji površini. To so idealni pogoji, se to ne zgodi v resničnem življenju.

V resnici,

Poglejmo, kaj je prvotno vrelišče vode. Odvisno od tlaka, prav tako spreminja svojo vrednost, vendar je glavna točka tukaj leži tu kaj. Tudi če vzamemo nemoteno, po našem mnenju, ponev in ga podnesom pod mikroskopom, v svojem okular bomo videli neravne robove in ostre pogoste vrhovi segajo nad glavno površino. Toplota na površini ponve, predpostavimo, se uporablja enotno, čeprav v resnici ni čisto res izjavo. Tudi ko pan stoji na največjem gorilnika na temperaturo peči gradienta je neenakomerno porazdeljena, in je vedno lokalna žarišča, ki so odgovorni za vrelo vodo zgodaj. Koliko stopinj je v tem primeru na površini vrhov in odprtinami v njej? neprekinjeno površinsko vrhove pri seštevek toplote segreje hitro nisin in tako imenovani jam. Poleg tega je z vseh strani obdan z vodo z nizko temperaturo, da dobimo večjo energijo vodnih molekul. Koeficient toplotnih vrhov na pol do dvakrat večja od tiste, ki nizina.

temperatura

To je razlog, zakaj je začetno vrelišče vode približno osemdeset stopinj Celzija. Na ta vrednost površine vrhov dovaja zadostno količino toplote se zahteva za sprotno vrenja tekočine in tvorbo prvega balona je vidna za oko, ki timid začne naraščati na površino. Kaj je vrelišče vode pri atmosferskem tlaku - zahteval mnogi. Odgovor na to vprašanje je mogoče najti v tabelah enostavno. Pri atmosferskem tlaku vre stabilen videz pri 99,9839 ° C.