Kolač s slivami: recept s fotografijo

Če se odločite za zdravljenje svoje goste prefinjeno, vendar enostavno sladico, potem je to najprimernejša kiselkasti s slivami. On ne bo veliko časa, ampak vse poskusiti potem bo dolgo, se spomnite, in govori o svojih kulinaričnih talentov prijatelji in sorodniki.

Kaj je baraba?

французской кухни. To je tipično francoske kuhinje. Tart z slive predstavlja flan, pripravimo iz posebnega testa, gnetenje, da običajno ne uporabljamo nobene sladkorja ali soli.

V francoski kuhinji tart lahko ne le sladica, ampak glavno jed na mizo, če bi namesto sadje in jagode dodamo meso, sir, zelenjavo, ribe ali gobe. Postopek peke to torto spominja na klasično kuhanje pizza - v obliki običajnega torto. Lahko se uporablja tudi za oblikovanje in peka torte.

Če ste kuhanje mesa, rib ali zelenjave kolač, mora biti nadev se napolni s kremasto jajčni masi. Med vrsto tem sladko pito najbolj priljubljenih z dodatkom jabolka, češnje, maline in, seveda, slive.

sorte Tartu

Kolač ni treba biti velik kolač. V francoski kuhinji veliko različic te jedi.

Če ste se odločili, da ga pečemo v majhnih posodah, nato pa ven tudi ti znane tortice. Ti morajo biti majhni, ne več kot 10 centimetrov v premeru, se temelj je sestavljen iz testa. Nadev je lahko tudi vse - meso, ribe, zelenjavne solate, jajca, češnja marmelada, izbrane jagode.

Druge sorte - torte - je Tartu, ki so pripravljeni v pečici takoj po polaganju drv. To je starodavna recept, danes pa se skoraj ne uporablja.

Prav tako lahko to pecivo se peče v pečici in žar. Če se odločite, da uporabite to možnost, boste dobili nepozaben francoski kolač s slivami z dimom.

Kaj je potrebno za slivovo Tarte?

Da bi pripravila to slastno torto, morate preprost nabor izdelkov. Na 8 obrokov okusno Tarte naslednje sestavine so potrebni.

Maslo, približno 100 gramov. Preden začnete kuhanje kolač s slivami, v hladilniku je. En rumenjak. Zelo malo sladkorja - približno 20 gramov, kar je približno štiri čajne žličke brez diapozitivov. Pšenična moka - ne manj kot 200 gramov.

Imejte v mislih, da med kuhanjem, boste potrebovali dve žlici ledeno vodo, ga pripravite vnaprej. Eno žlico limoninega soka.

Za pripravo glavna stvar - polnjenje, bo približno 150 gramov jogurta, nesladkane bolje, da to pito Tarte Tatin s slive obrnil na njihovo individualno okus. Dva jajca, eno jajce bele, 130 gramov sladkorja, dve žlici škroba.

In, seveda, najbolj pomembna sestavina - slive. Morate o funt, preživeti nekaj časa na trgu ali v trgovini izbrati zrele in sveže.

kuhanje testo

Ko se vse sestavine za kuhanje kolač s slivami pri roki, morate začeti z pridobivanje testo.

Pre-ohlajeno cut maslo na kocke velikosti, da bi moral biti precej majhen. Če stopljeno maslo, potem pa lahko ta problem rešili tako, da ga pošilja v zamrzovalnik za 10-15 minut.

Mi Moko presejemo in dodamo sesekljano na kocke masla. Smo poslali nazaj sladkorja in ščepec soli po okusu. Nastalo zmes smo triturirali z rednim tabele žlico ali uporaba sekljalnik.

Dobili boste gosto zmes, ki je potrebna, da bi majhen padec, v katerem je ležala tudi jajčni rumenjak. Spet, zmešajte žlico testa.

Konec koncev imate olje, moka mešanico je treba oblikovana. Pomembno je, da je svoboden, vendar v tem primeru boste dosegli pravilno in okusno pecivo.

Kuhanje na Tarte Tatin s slivami. Ledeno vodo zmešamo z limoninim sokom. V ta tekočina postopoma dodamo testo, še vedno so vsi dobro zmešamo. Zdaj imate testo v obliki lepo elastične lump. Prav tako je treba zaviti v folijo in poslati v hladilniku. Tam mora ostati vsaj pol ure.

pripravimo nadev

Kuhati okusno polnjenje, boste morali globoko stekleno skledo. Za pito Tarte Tatin s slivami obrnil z bogatim okusom in aromo, da polnjenje plina.

To storite tako, zmešajte jogurt, sladkor, jajca, tako eno beljakovin in škroba. Dobljeno zmes metlico metlico. To se lahko nadomesti z mešalnikom, vendar v tem primeru, je treba hitrost zelo majhna. Dobili gladko.

pečemo pito

Zdaj bomo nadaljevali na naš pito peko. Testo je skrbno porazdeljena po celotni površini kalupa za peko izbiro. Odbijači ne bi smel biti zelo velika, ne več kot treh centimetrov v višino.

Slive predpranje, jih odstranite od kosti in narežemo na pol. Lahko jih dal v testo. Top dodatek polnila ga enakomerno porazdelite čez torto.

Pečica mora biti pečen Tarte Tatin s slivami. Recept svetuje svojo predgrevanje in nato pošlje eno uro pri 180 stopinjah. Pripravljenost je mogoče opredeliti kot polnilo, mora biti debela.

Po pogače je treba neposredno ohladiti v obliki peko. Šele potem je mogoče, da preidejo na praznični obrok.

podjetij recept

Kot pri večini pite in pecivo, ne obstaja ena sama pravilna recept. Vsaka gospodinja naredi nekaj sprememb, in priznani kuharji ponujajo svoje lastne različice sladic, ki jih objavi.

Točno v enakem položaju in Tarte Tatin s slivami. Recept s fotografijo, lahko vidite, spada v uglednih tujih kuhar Dzheymi Oliveru. Kakšna je njegova posebnost?

Glavna razlika, ki namerava uporabljati v svojem pito - to franzhipan. To je zelo debela mandljevo kremo. Sestoji iz masla, jajc, sladkorja in seveda mandljev. Franzhipan pogosto uporablja za vse vrste sladic, od torte in se konča z tartlets. On jim daje poseben okus, na vrhu pa je pokrit s hrustljavo skorjo in v notranjosti je še vedno mehka.

Kolač z mandlji

Recept slive Tarte z mandlji ni bistveno drugačen od klasičnega. Skoraj potrebuje enake sestavine.

Glavna razlika - v okviru priprave nadeva. Konec koncev, to je naša skrivnost sestavina - mandlji. Najboljši kuharji svetujemo, ga zmeljemo v fin drobtine, ki se uporablja za ta procesor. Vzporedno utrip maslo in sladkor metlico ali električnim mešalnikom, dokler puhasto belo maso. Treba je dodati mandlji in tudi razžvrkljanim jajcem.

Nastala sčasoma krema mešanica temeljito in ga poslati za 30-40 minut v hladilnik.

Da bi v pikanten okus sliv, vanilije jih potresemo s sladkorjem in pustimo stati 10-15 minut, da se hranijo z okusom.

Kolačev testo pripravimo na enak način, in po tem, ko je trenutno v hladilniku, razvaljamo v desnem krogu na celoten obrazec za peko. Ampak potem se začne nekoliko razlikuje od klasične receptu.

Oliver svetuje, da preskusne manjših lukenj z vilicami ali nožem. Obrazec za peko vnaprej poslati v pečico za 10 minut. Temperatura mora biti 180 stopinj.

Če se bojite, da bo vaš testo lahko tali z nadevom, lahko zavarujejo. Če želite to narediti, ga namažite z belo in postavite testo v pečici le za eno minuto.

Nato položite na slive in prelijemo nadevom. Pečemo 40 minut pri isti temperaturi. Da bi bil kiselkasti bolj okusno, ga lahko postrežemo z gosto kislo smetano ali sladoledom, najboljši vanilije.