Chicago Pizza - recept s fotografijami

Chicago Pizza - to je zelo zadovoljujoče jed, ki spominja na veliko torto. Kot je nadev uporabimo sir, feferoni, zelenjave in posebno paradižnikovo omako z origanom in baziliko. S tem članku boste izvedeli, kako kuhati Chicago pizza doma.

Klasičen recept

Kuharji pripravijo izvirno jed v posebno globoki ponvi s premerom približno 35 cm. Če nimajo takšne naprave, si lahko navaden pekač. V tem primeru bi moral biti znesek sestavin dvakrat zmanjša. Torej, kaj izdelke, ki jih potrebujemo za preskus:

• Pšenična moka - trije kozarci.
• Koruzne moke - pol skodelice.
• Voda - dva kozarca.
• Kvas - dve čajni žlički.
• Sol in sladkor po okusu.
• Rastlinska olja - tri žlice.
• Maslo - 100 gramov.
• Oljčno olje - štiri žlice.

Sestavine za omako:

• Paradižnik - en kilogram.
• Čebula - dve glavi.
• Česen - štiri nageljnove žbice.
• Mleti poper in sol - po okusu.
• Origano - TSP.
• Sveže bazilike - štiri podružnice.
• Maslo - 40 gramov.
• Sugar - pol čajne žličke.
• Oljčno olje - dve čajni žlički.

Za nadev:

• Sir mozzarella - 500 gramov.
• Klobase - 200 gramov.
• Parmezana - 100 gramov.

Chicago pica. Foto in recept

Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete kuhati pico:

• Zmešamo jih ročno z moko, sol, sladkor in kvas. Dodaj v njih vode in rastlinskega olja. Pregnetemo elastično testo in ji sferično obliko.
• Na dnu globoko skledo, prelijemo z oljčnim oljem, mesto testo v njem in predati večkrat. Pokrijemo s folijo in jih na toplem eno uro.
• Po tem, lahko začnete pripravljati omako. Če želite to narediti, zmeljemo očiščeno čebulo, baziliko in česen. Tomato dip v vrelo vodo, jih odstranite iz lupine in narežemo na kocke.
• Melt maslo v ponvi, nato prepražimo na njem čebulo do zlato rjave barve. Po nekaj minutah dodamo česen, origano in sol. jih skoraj takoj dodati, da paradižnik in sladkor.
• Povečajte ogrevanje prinašajo mešanico do vrenja, nato pa takoj zmanjšajte ogenj. Kuhajte omako s toploto za približno 20 minut. Na koncu naj olivno olje, baziliko in poper.
• Ko je testo primerno, je treba prenesti na mizi, ga razvaljamo v pravokotno obliko plasti in bris mehko maslo.
• Zložite prazno zvitek in spet roll. Po tej operaciji, roll šiv ovojnico in ga poslali v hladilnik za eno uro.
• Naribamo sir na Rende in narežemo klobase.
• Prihaja, roll testo v velik krog in ga položite v namaščen obliki. Pritisnite šiv roke tvorijo dno in visok ovratnik.
• Nalijte polnjenje - prva debela plast mozzarella, nato klobase in nariban parmezan omako.

Speči pico za pol ure na spodnji liste pečice. Ko je testo zlato rjave barve in oblike lahko dobil malo ohladi vsebino. Cut obravnava na dele in jih razporedite na ploščah.

Chicago Pizza Pie

Ta jed je prišel gor s kuharjem enega od picerij v Chicagu. To se je zgodilo v sredini 20. stoletja, vendar je od takrat pridobil pizza navijače morje po vsem svetu. Ponujamo vam še eno izvirno različico zdravstveno ustreznih živil, ki jih lahko enostavno kuhati doma. Zanj potrebujemo:

• 400 gramov kvašenega testa - si lahko njegov ali kuhamo po receptu podrobno opisana zgoraj.

Za omako:

• 250 g paradižnika.
• Eno žlico mletega česna.
• Pol čajne žličke komarčka semen.
• Pol čajne žličke rdeče paprike.
• Pol žličke sladkorja.
• Žličke posušene bazilike.
• Pol čajne žličke suhega timijana.
• Pol čajne žličke suhega origana.
• Žlico suhega rdečega vina.
• Pol skodelice olivnega olja.
• Sol in mlet črni poper po okusu.

Za nadev:

• 150 gramov mozzarella sira.
• 200 gramov nadeva mesa (lahko uporabite mleto govedino).
• Polovica drobno narezano papriko.
• 100 gramov sesekljane gobe.
• Polovica drobno sesekljano čebulo.
• 40 gramov feferoni ali salame.
• Pol skodelice nariban parmezan.

recept

• Paradižnik brez lupine in jih zdrobimo mešalnik.
• Pour dobljeno maso v globoki ponvi in dodamo, da je sestavine za omako.
• Segrejemo do vre izdelke, nato pa zmanjšati segrevanje. Kuhamo omako, dokler, dokler se ne zgosti. Ta izdelek se lahko uporablja šele potem, ko se ohladi.
• Globoki ponvi ali oblika krtačo z maslom, nato položite testo na njej. Raztezajo robove, tako da jih položite na stene posode.
• Ležal na spodnjem terenu ali razrezane mozzarelle. Je dal meso ali klobase, nato pa poper in gob. Potresemo čebula nadev in na vrh laičnih obroči feferoni.
• Nalijte polnjenje omake in testa robov mazivo z rastlinskim oljem.
• Okrasimo Končni dizajn z nastrganim parmezanom.

Chicago pica se peče v pečici približno eno uro.

krepko pice

Ta recept je prišel do slave chef Dzheymi Oliver in showman. Jed vam bo dala nenavadno kombinacijo izdelkov in odličnega okusa. Kakšne so sestavine v Chicago pice? Tu je popoln seznam:

• Ena svinjska klobasa.
• Ena rdeča čebula.
• En strok česna.
• Žlica balzamičnega kisa.
• 20 gramov parmezanom.
• 35 gramov cheddar sira.
• Ena rdeče chili poper.
• Žlica paradižnikove mezge.
• 500 g pšenične moke.
• Pol čajne žličke origana.
• Pol vrečko suhega kvasa.
• Pol žlico sladkorja v prahu.
• Oljčno olje.
• Morska sol.

priprava

Kako je Chicago Pizza? Recept boste lahko izvedeli, če si preberite navodila:

• Moko presejemo v globoko skledo.
• Raztopite kvas v vodi, dodamo sladkor in ščepec soli.
• Zmes vlijemo v moko in premešamo.
• Zamesimo testo, ga vrnite v skledo in pokrijemo z vlažno krpo.
• Česen Mletje v možnarju, nanj soli, paradižnikove mezge, dodali balzamični kis in olivno olje.
• Čebula in feferon zmeljemo.
• Naribamo sir na fin Rende, nato ga potresemo na dnu teflonski ponvi.
• Raztegniti pizza testo in položite roke na sir.
• Namazati osnovo iz paradižnikove omake, enakomerno poškropi s čebulo in vroče paprike.
• Cut klobasa na rezine in jo postavite na čebulo.
• Break roke sir na majhne koščke in ga potresemo po nadevu.
• Daj pico pivo za 20 minut, nato pa ga potresemo z olivnim oljem in postavimo v segreto pečico.

Chicago pica bo pripravljen v 25 minutah.