Cast Iron: pregled najboljših proizvajalcev

Proizvajalci kuhinjskih pripomočkov so pripravljeni uporabiti nove tehnološke rešitve, ki gospodinjam omogočajo, da se učinkoviteje spoprimejo s kulinaričnimi operacijami. Čeprav ta napredek v glavnem zajema instrumente in opremo, pa tudi delovanje posod deluje precej aktivno. Kakšen je videz novih premazov, ki olajšajo kuhanje! Nadaljuje se povpraševanje po tradicionalni kuhinjski pripomočki, kar potrjuje primer žlahtnega litega železa. Proizvodnja takšnih jedi se odlikuje s kombinacijo klasičnih načinov izdelave in uporabe najnovejših tehnologij. V obeh primerih so izdelki iz litega železa opremljeni z edinstvenimi lastnostmi, ki so primerne za določene ukrepe. Prav tako ne pozabite na pristop podjetja k razvoju pripomočkov, ki so bili vedno vrednoteni pri proizvodnji kuhinjskih pripomočkov.

Kakšne so značilnosti litega železa?

Litoželec se razlikuje po počasnem žarečem, kar v prihodnosti omogoča enakomerno porazdelitev toplote na delovno površino. Ta kakovost določa specifičnost uporabe te steklovine. Najboljša litoželezna pekač se spopada z vročimi palačinami, kuhanjem pilaf, obara, pa tudi s posodami, ki zahtevajo dolgotrajno čiščenje. Zmožnost uravnoteženja akumulacije toplote omogoča ne samo enakomerno gašenje mesa, zelenjave in žit, temveč tudi končnemu izdelku z odlično aromo.

Zasebna pozornost si zasluži značilnosti zanesljivosti. Litoželec je znan kot praktičen material, vendar ta kvaliteta ni tako enostavno doseči. Gospodinja zahteva posebne priprave. S pravilnim vzdrževanjem bodo jedi trajale več let in celo desetletja. Visoka obstojnost, na primer, prikazuje železovo cvrtje "Biol", predstavljeno na trgu v različnih velikostih. Ampak, če želite ohraniti to, potrebujete ustrezno nego.

Sorte ponve iz litega železa

Proizvajalci ponujajo tri vrste ponve - tradicionalne, z obdelavo emajlov in neprepadom. Prva različica ne moremo imenovati kot najbolj priročno v obratovanju, vendar lahko uporabnik takšne ponve računa na ekološko združljivost končnega izdelka. To je običajna jed, ki ni bila predobdelana z zaščitnimi prevlekami. V nekaterih primerih je lahko najboljša rešitev enamelirano lito železo, katere pregledi kažejo na enostavnost vzdrževanja in priprave. Med glavne prednosti takšnih modelov je tudi odpornost proti koroziji. Precej privlačna je možnost z nanosom brez premaza. Pravzaprav prisotnost zaščitnega sloja odpravlja nepotrebne težave pri pripravi in čiščenju posode, vendar dodatna obdelava konvencionalnega litega železa zmanjša prvotno kakovost v obliki odpornosti proti obrabi in trajnosti.

Komentarji o modelih Biol

Že ugotovili smo prednosti te posode, ki jih potrdijo povratne informacije uporabnikov. Ukrajinski proizvajalec proizvaja poceni in zanesljive modele, za katere je značilna dolga življenjska doba. Predvsem pa je žgana ponev "Biol" zelo cenjena brez posebnih prevlek z lesenim ročajem. Po lastnikih, s takšnimi jedmi, dobijo okusne in lepe palačinke, pa tudi druge jedi, ki so okolju prijazne in varne za zdravje. Če govorimo o več tehnoloških posodah, potem mnogi gospodinjci priporočajo nakup izdelkov z neprepustnim premazom, vendar opozarjamo na nakup keramičnih modifikacij.

Mnenja o modelih "Seaton"

Dnepropetrovsk podjetje je znan tudi po svojih visoko kakovostnih izdelkov, ki so brez številnih pomanjkljivosti sodobne steklovine. Na primer, čiščenje litega železa "Seaton" zagotavlja učinek neprepustnega premaza brez posebne obdelave. Ta funkcija zagotavlja tehnologom z pripomočki v procesu toplotne izpostavljenosti. Uporabniki opozarjajo, da se kuhanje na takšnih ponvah uresničuje brez nevarnosti, da bi se držala hrane. V prihodnosti je površina enostavna za čiščenje.

Pomembno je omeniti, da sčasoma dodatni zaščitni sloji izgubijo svoje prvotne lastnosti. Po drugi strani pa litoželezni cvrtnik "Seaton" že vrsto let ohrani svojo naravno strukturo, kar znova potrdijo lastniki te posode.

Mnenja o modelih «Neva Metal Namizni pribor»

V zvezi s tem izdelkom, nasprotno, uporabniki opozarjajo na visoke tehnične in operativne lastnosti modelov s premazom, ki ne drži palic. Opazna je stabilnost te plasti, pa tudi učinkovitost njegove funkcije pri kuhanju. To moram povedati s časom in ta premaz se izklopi, vendar ta postopek ne vpliva na kakovost kuhanja. Najbolj pozitivni odgovori so polimerno-keramični in kovinski polimerni premazi, ki so opremljeni s cvrtnikom iz litega železa. Pregledi poudarjajo, da s tem dodatkom posode odbijajo izdelke, ne da bi se lahko držale delovne površine. Kot pravi sam proizvajalec, gospodinja lahko tudi med kuhanjem na takšnem ponevu uporablja kovinske naprave - mehanski učinki ne uničujejo celovitosti premaza, ki ne drži palice.

Komentarji o modelih Tefal

Mnenja uporabnikov francoskih jedi so na splošno pozitivna. Tefal je bil prvi, ki je uvedel modo za premaze, ki ne držijo palic, in danes proizvaja najuspešnejše modele te vrste. Mnogi hvalijo proizvajalca in jasno razvrstijo kategorijo, v kateri je predstavljena litoželezna cvrtnica. Pregledi se razlikujejo od skupnega števila modelov palačinke, ki vam omogočajo ohranitev optimalnega okusa izdelka. V zvezi z negativnimi povratnimi informacijami se nanašajo na visoko cenovno oznako in značilnosti modelov s keramično prevleko. Tefal razvijalci ne morejo imeti vodilnih položajev v drugih segmentih - na primer, tudi emajlirani modeli te blagovne znamke niso priljubljeni.

Komentarji o modelih Rondell

Nemško podjetje se nanaša tudi na najstarejše proizvajalce kuhinjskih pripomočkov. Čeprav danes tovarne Rondell ne spadajo v Nemčijo, na Kitajskem pa izdelane jedi še vedno zaslužijo zaupanje mnogih gospodinjk. Prvič, priljubljena je taljena litoželezna cvrtja, pregledi poudarjajo zanesljivost posode in visoka raven toplotne prevodnosti. Optimalni rezultati priprave so doseženi zaradi tehnologije štancanja trojnega dna. Kot rezultat, uporabniki opozarjajo na mehansko stabilnost površine, higiensko varnost materialov, pa tudi na obstojnost izdelkov. Mimogrede, proizvajalec zagotavlja garancijo za 25 let.

Kako izbrati najboljši model?

Izbira je narejena z več merili, vključno z velikostjo, razpoložljivostjo dodatnega pribora, značilnostmi ročaja itd. Pomembno je upoštevati, da uporaba litega železa za pečenje omogoča potrpljenje kuharja. Ogrevanje je počasno, zato je možno, da se izvede veliko vmesnih operacij. Skladno s tem morajo imeti posodo udoben ročaj - po možnosti raje leseni odstranljivi tip, ker plastika ni popolna glede na čistočo okolja. Kar se tiče dimenzij, je njihova izbira skoraj neomejena - tako diagonalno kot poglobljena z debelino izdelkov. Metoda win-win za izbiro tega merila je osredotočiti na cvrtje za predvideni namen.

Ponudbe za serviranje litega železa

V smislu nege je to eden izmed najzahtevnejših predmetov kuhinjskih pripomočkov. Še posebej pomembno je vprašanje, kako čiščenje litega železa takoj po nakupu. Ta operacija je sestavljena iz več delov. Najprej morate odstraniti površino izdelka iz solidola. Za to zadostuje, da se cvrtje obrišete z gobo s toplo vodo. Nato pečemo ponev, dokler se barva površine ne spremeni v črno v sivo.

Najpomembnejša faza pri pripravi jedi za prvo uporabo je pečenje s soljo. Ta postopek izvedite na počasnem ognju, dokler se ne začnejo ustreliti veliki kristali. Nega je potrebna tudi po uporabi izdelka. Vprašanje, kako očistiti litoželezno cvrtje po gašenju ali cvrtju, je precej preprosto in vključuje samo eno omejitev. Ne priporočamo uporabe detergentov, ki lahko poškodujejo naravno zaščito kovin. Spet je priporočljivo uporabljati redno gobo in toplo vodo - z njihovo pomočjo lahko shranite cvrtje iz številnih kontaminantov.

Kako zažgati litoželezno cvrtje?

Na splošno lahko pečenje s soljo povezujemo s kalcinacijo. Toda pomen tega postopka je, da na delovno površino posode oblikujejo zaščitno folijo, kar se doseže le z oljem ali maščobo. Po pripravi teh komponent, morate razmišljati o toplotnih učinkih. Vprašanje, kako segreti litoželezno cvrtje, v večini primerov vključuje odgovor s klasično shemo izvajanja operacije na peči. Dovolj je, da vlijemo olje in pustimo posode na počasnem ognju 15 minut. Toda obstaja alternativa, ki je morda še bolj produktivna. Vključuje uporabo pečice. Delovna površina cvrtnika je impregnirana z maščobo, po kateri jo je potrebno 40 minut postaviti v pečico in segreti, dokler ne nastane zaščitni premaz.

Zaključek

Kuhinjska posoda iz litega železa za številne kvalitete zmaga proti podobnim predmetom kuhinjskih pripomočkov iz drugih materialov. Ta kovina skupaj z visokimi jakostnimi vrednostmi daje hrani posebne okusne lastnosti, kar cenijo tudi kulinarični strokovnjaki. Kar se tiče specifičnih izdelkov, so na trgu na voljo ruski litoželezni cvrtja visokokakovostnih in tehnoloških tujih modelov. V segmentu domačih proizvodov, najbolj uspešna uporaba jedi v tradicionalni različici, in evropske ponve večinoma predstavljajo različice z zaščitnimi zaščitnimi premazi. Hkrati v liniji vsakega proizvajalca lahko najdete posebne serije za pripravo palačink, kaljenje mesa in zelenjave ter univerzalne ponve za različne potrebe.