Salmoneloza: inkubacijska doba, vzroki, simptomi in zdravljenje

Mnogi od nas so se pojavili v mojem življenju s tako črevesne bolezni , kot so salmonele. Povišana telesna temperatura, bolečine v trebuhu, bruhanje, pogosta potovanja v kopalnici - to je tisto, kar se zgodi, ko se Salmonella zaužitju. Oglejmo si podrobneje kakšne primere patologije, v katerih se pojavi, ki ima obliko salmoneloze. Inkubacijska doba za preprečevanje bolezni bodo zajete tudi v članku materialov.

Kaj je salmoneloza?

Salmoneloza - črevesna nalezljiva bolezen označena z različnimi stopnjami zastrupitve organizma in lezijo črevesja. Patologija predstavlja posebno vrsto bakterije salmonele, ki vstopajo v telo na več načinov:

• s hrano,
• z bolno živaljo,
• z okuženo osebo (ki je sam je bolan ali nosilec bakterij).

Inkubacijska doba za salmoneloza povprečja noč. To črevesna bolezen je precej zahrbtna, ker sprva ne morejo izraziti dovolj, in človek, v upanju, za hitro okrevanje, ne bodite pozorni na njegovo zdravljenje.

Blaga oblika salmoneloze pojavi komaj opazno slabo počutje, rahlo motnjo stola. Vendar pa obstaja več hudih primerov bolezni, ki je očitno vročina, mehko blato, ponovi bruhanje, huda bolečina v trebuhu, glavobol.

To se zgodi, da je aktivnost pri ljudeh Salmonella lahko povzroči nezavest, krči, dolgotrajno vročino, vodila do povečanja notranjih organov - vranice, jeter - in oblikovanje v njem septičnega žarišča.

Mikrobi rodu Salmonella

Salmonella - rod bakterij, ki ima obliko palice in 7 mm dolg, širok 0,7 mm. Mikroorganizmi so patogeni za ljudi in živali živijo, kot pravilo, v črevesju. So zelo nezahtevne, razvijajo in rastejo v osnovni medijih hranil.

Kako v človeškem telesu, bakterije začnejo biti aktivni, vendar ne takoj. Inkubacijska doba za salmoneloze pri odraslih sega od 6 ur do tri dni.

Bakterije so odlično ohranjeni v zunanjem okolju:

• v zemlji - do leta in pol,
• voda - do 5 mesecev.

No sebe in salmonelo občutek v hrani. ohranijo svojo vitalnost:

• v siru - do 1 leta,
• zamrznjeno meso - približno 6 mesecev,
• maslo - do 4 mesece,
• mesni izdelki - od 2 do 4 mesece
• jogurt in pivo - do 2 meseca
• mleko - do 20 dni.

Salmonella škoduje ultravijolično svetlobo in toploto: ko se segreje na temperaturo 55 ° C bakterij ubili 1,5 ure pri temperaturi 60 ° C - 12 minut. Vendar Salmonella ne popolnoma ubili z zamrzovanjem.

V nekaterih proizvodov, kot so mleko, meso, salmonele, ki je ne le ohraniti, temveč tudi množijo.

Zakaj je salmoneloza?

Najpogostejši način okužbe ljudi s salmonelo - okuženih izdelkov. Omeniti velja, da Salmonella živi v kontaminirane hrane ne spreminja svoj videz in okus. Okužba živalskih proizvodov (jajca, meso), se pojavi zaradi različnih razlogov:

• če nepravilno ali stimulirani zakol živali;
• v nasprotju s pravili izdelkov za shranjevanje in pripravo hrane (na primer, ob stiku končnih izdelkov in surovega mesa);
• s šibkim toplotno obdelanih izdelkov (zrezki s krvjo ipd.);
• skozi jajca bolnih ptic, zlasti račjih jajc.

Najbolj ugodno okolje za delovanje bakterij je preskrba s tekočino in gel podobne konsistence - žolca, kreme, solate. To postane še posebej nevarno uporabo v toplejših mesecih teh izdelkov glede na statistične podatke, poleti, v vročini, pojavnost salmoneloze povečuje kolektorja.

Obstaja več oblik patologije:

• gastrointestinalnih (gastrointestinalnih)
• tifopodobnaya,
• septični,
• asimptomatski,
• bacteriocarrier.

v prebavilih

Ta oblika bolezni je najpogostejša. Inkubacijska doba za salmonelozo, simptomi , ki se pojavijo hitro in zelo svetlo - čas, ko so ljudje že sklenjene pogodbe, vendar se simptomi bolezni še ni. Prvič, da je slabost in glavobol, vrtoglavica, visoka vročina, mrzlica.

Nato pa so prvi simptomi prebavnega trakta - bolečine v želodcu, v popkom; Bruhanje z vidnimi ostanki hrane in novejši - s žolč; Driska z zelenkastimi iztrebkov in sluz. Obstajajo tudi znaki in vizualne manifestacije salmoneloze: na pojavi bolnik jezik beli film, je suha usta, napenjanje, bolečina, ki se pojavi na otip.

Driska z gastrointestinalno obliki salmoneloza traja več dni in ponavadi ima neprijetne posledice: dehidracija zgodi z izgubo mineralnih soli, lahko bolnik zmanjša krvni tlak, in se pojavijo krči, včasih vplivajo na živčni sistem - obstajajo sinkopa in omotica. S pravočasnim zdravljenjem bolnika postane veliko lažje na peti dan, vendar je popolno okrevanje običajno pojavi proti koncu drugega tedna.

Tifopodobnaya in septični oblike

Resnejše klinične slike so tifopodobnaya in septičnih oblike salmoneloze.

Zelo podobni simptomom prebavil tipa patologije je je tifopodobnaya bolezen. Taka salmoneloza (trajanje inkubacije pri človeku imenujemo tudi latentno ali skrita) sprva značilna tudi slabost in visoko telesno temperaturo. Poleg tega je narava bolezni postane podobna tifus, oseba, ki ima dolgoročno (v enem tednu), povišana telesna temperatura, vrtoglavica in možne halucinacije. Od bolnikovega trebuha izpuščaj, jezik postane sivo-rjave barve, koža postane zelo bledo, napihnjenost trebuha bistveno. Popolna ozdravitev bolnika v tej obliki salmonele se pojavi šele po 1-1,5 mesecih pristojni terapijo.

Septični oblika bolezni, ki se kaže zelo redko. V bistvu se lahko pojavijo simptomi bolezni pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom, novorojenčki in starejši. Bolezen spremljajo daljšem vročina, obilno potenje, zlatenica, vnetnih procesov v tvorbi organov. Takšen potek bolezni pogosto konča s smrtjo.

Asimptomatski oblika in bacteriocarrier

Asimptomatski šteje obliko salmoneloze, v katerem je človeško telo dobi malo bakterij in imunskega sistema za obvladovanje sami s tujimi mikroorganizmi.

Bacteriocarrier imenuje stanje, v katerem je oseba, ki ni bolan, ampak salmonele v blatu v določenem časovnem obdobju (običajno ne več kot tri mesece).

Kaj se dogaja v telesu?

Salmoneloza se razvija v treh dneh od trenutka penetracije bakterij v človeškem telesu. Prve 6-8 ur bolezni pa se ne manifestira.

Salmonela, dobili v želodec s hrano, sreča na poti prvega naravno oviro - kislem okolju, zaradi katerega je bakterije težko premakniti naprej. Vendar, če telesni imunski nezadostna salmonela vstopi v tanko črevo. Del bakterije so ubili, kjer je endotoksin sprosti. Na tej točki, oseba ima zgodnje simptome bolezni.

Te bakterije niso ubili, da se usede v tankem črevesu in napada svoj zid, tako izolacijo toksin. Obstaja izguba vode skozi črevesje, ki vplivajo na živčni sistem, oslabljena žilni tonus. Salmonela se postopoma sprošča v krvni obtok, s katerim se razširila po celem telesu in prodrejo v ledvice, pljuča, bezgavke, vranica, kjer so odloženi.

V primeru, ko je imuniteta močna, je naslednji korak ubitih salmonele, sicer pa je nastajanje svežih vnetnih lezij - ima razvojno tifus ali septični obliko patologije.

Znano je, da je to zelo nevarno za otroke salmoneloze. Inkubacijska doba pri otrocih je enak kot pri odraslih, vendar v večini primerov je bolezen veliko težje in bolj zapleteno zdravljenje. Kot otroci, starejši pa postane močnejši imunski sistem in dovzetnost za salmonelo se občutno zmanjša.

diagnostika

Diagnoza salmonele se začne z zunanjim pregledom bolnika. Zdravnik odpravlja simptome, ki lahko kažejo na prisotnost bolezni pri ljudeh, določa splošno zdravstveno stanje, imenuje bakteriološke analize in serologija. Ker je material, uporabljen ne samo kri in urin, temveč tudi izbljuvka, blato, žolčnih, želodčne vode, pridobljene s pralnim postopkom.

Pravilna diagnoza salmoneloze je izjemno pomembno, šele začetek zdravljenja ne daje ljudem popolno okrevanje, in patološko stanje pogosto traja hudo obliko in vodijo k razvoju vnetja v trebuhu (peritonitis), spoji (poliartritis) ali povzroči toksični šok.

Da je treba zdravljenje takoj uporabiti takoj, ko je prvič pojavil sum salmoneloze (inkubacijski dobi). Zdravljenje bolezni se ponavadi pojavlja kot ambulantnih bolnikov. Hospitalizacija v salmonelozo je obvezna. Vendar pa je bolnišnica pokazalo, da otroci, starejši delavci v živilski industriji, kot tudi hudo obliko bolezni.

zdravljenje

Zdravljenje salmoneloze je kompleksen proces, ki združuje več področij:

• antibakterijsko zdravilo za kontrolo Salmonella;
• rehidracija telesa s pomočjo specialnih rešitev za obnovo volumna tekočine izgubljenih z diarejo in bruhanje;
• zdravilnih pripravkov za lajšanje procesa zastrupitve;
• obnova mikroflore v črevesju;
• upoštevanje posebne prehrane v prehrani;
• obnovitveni ukrepi.

V boju proti bakterijam, ki uporabljajo droge, ki izhajajo iz penicilina in fluorokinolonov. Ker je Salmonella imajo sposobnost, da se hitro uporabili na antibiotike, uporaba drugih drog, kot so tetraciklini in aminoglikozidov pogosto omejena. Obstaja pravilo, po katerem so antibiotiki predpisana za blago obliko bolezni, kot tudi, če ni kri v blatu.

Za odpravljanje posledic zastrupitve z uporabo kelatorje, kot aktivnim ogljem, "Enterosgel", "Polisorb". antispazmodikov pomaga odstraniti sindrom bolečine ( "No-Spa").

Če starost koncu bolnika do starejših, kot tudi, če anamnezo kroničnih bolezni predstavljajo želodcu ali črevesju, priporoča vnos encimske pripravke, kot so "pankreatin" ali "Svečan".

Velikega pomena je obnova izgubljene prostornine v telesni tekočini. Poleg tega, da vodi koristno uporabiti sadne pijače, sadne pijače, šibek čaj.

V povezavi z zdravljenjem z drogami se pogosto uporablja recepti tradicionalne medicine. V prvih dneh povzročitelj bolezni se uporablja vsebuje tanine, - granat rjave, divje češnje jagode, hrast lubje. Kasneje z zgoraj navedenimi orodji, ki jih lahko dodate prejemali protivnetna zelišča - ognjiča, kamilice, divje jagode, žajbelj.

Dieta za salmonelozo

Izjemnega pomena za zdravljenje salmoneloze je prehrana. V prvih dneh bolezni je izključena iz prehrane mleka in mlečnih izdelkov.

Bolnik je kontraindicirana hrane, ki izvaja dražilne učinke na prebavilih: Sredstva, nasičenega grobih vlaken, vlakna; živilih v pločevinkah; kumarice; začinjene in ocvrta živila. Ta ukrep je treba opraviti, ne le v času zdravljenja, vendar mesec dni po okrevanju.

Izključena izdelki stimulira procese fermentacije in gnitje v črevesju. Ti vključujejo zelenjavo, sadje, hitrih ogljikovih hidratov - kolački, pecivo.

Alternativno se priporoča bolnik uporabiti odmaščeno juhe (npr pureed zelenjava); paro meso ali pusto ribe; mehko kuhana jajca ali omleta; kuhana v vodi, namesto žit mleko, skuta, merjene - maslo; krekerji; žele; kompot iz suhega sadja, čaj.

V primeru dojenja ni priporočljivo, da se ustavi dojenčka bolezni.

preventivni ukrepi

Preprečevanje salmoneloze gre za opazovanje preprostih pravil, imenovanih za vsakogar:

1. Ne, ne moreš jesti meso, ki ni opravilo nadzora ustreznih zdravstvenih storitev.
2. Meso mora biti podvržen toplotni obdelavi za vsaj dve uri, ko se pripravlja velik kos.
3. ne more biti porabljeno surovih raca jajca - pa naj se zavre vsaj četrt ure.
4. Preden naredite omleto, bi morali jajca treba oprati. Po manipulacijo lupine roke jajc je treba temeljito očistiti.
5. Kuhinja mora imeti vsaj dva rezalne deske - eden za meso, drugi - za počitek.
6. Ne shranjujte v hladilniku, surovo meso v bližini drugih izdelkov.
7. Za pitje in spiranje sadje pipe samo (ali kuhane) lahko vodo uporabimo.
8. Kopanje v topli sezoni je treba dovoliti samo na tem področju, saj je možno, da se okuži s salmonelo, požirek vode iz rezervoarja med plavanjem.
9. Otroci so v nevarnosti, saj zaščitne lastnosti otrokovo telo je šibkejša kot pri odraslih. Naloga staršev - naučiti svojega otroka pravilno zdravljenje živali in ptic.

Tako je mogoče povzeti vse zgoraj. V tem članku smo pregledali glavne točke v zvezi s salmonelo - črevesne bolezni, ki jo povzroča bakterija, salmonele.

Ker je povzročitelj bolezni zaužije s hrano, in z okuženo osebo ali žival, je treba skrbno spremljati, da se zagotovi, da jemo in kako se obnašati v družbi in s hišnimi ljubljenčki.

Materiali postalo jasno, da medicina pozna več oblik s salmonelo sprejela. Inkubacijska doba, povzroča bolezni pri odraslih in otrocih podobni, vendar težje za otroke trpijo salmoneloze. To je zaradi posebnosti otroških imunskim sistemom.

Z zdravljenje bolezni je treba uporabiti takoj. Terapija salmoneloza - večkomponentnih namenjen aretacijo dejavnost bakterij v telesu, in obnova zdravja po dehidracije in motenj črevesne mikroflore zaradi driska, bruhanje, vročina.